Наполеон з листкового тіста класичний

1. В упаковці 2 прямокутних листа тесту, кожен з яких ділимо навпіл. Випікаємо по 2 частини на деку, вистеленому пергаментом, в духовці, розігрітій до 190 градусів, приблизно по 10-15 хвилин. Перед тим як відправити деко в духовку, робимо множинні проколи по пласту тесту виделкою.

2. Готові коржі, поки вони ще гарячі, розрізаємо уздовж на 2 частини. Таким чином виходить 8 коржів.

3. За допомогою міксера збиваємо сметану з цукром до однорідності. В окремій мисці змішуємо згущене молоко з розм'якшеним вершковим маслом, збиваємо масу міксером, поки вона не стане пишною і повітряної.

4. Змішуємо згущений крем зі сметанним і відправляємо в холодильник.

5. Повністю остигнули коржі (7 штук) промазуємо повітряним кремом, останній 8-й кришимо руками і залишаємо для прикраси.

6. Накриваємо торт обробною дошкою, зверху ставимо вантаж (банку з горохом грам в 400 цілком підійде). Ми залишаємо торт на 10 хвилин, після чого прибираємо вантаж і змащуємо кремом поверхню і боки Наполеона, а також обсипаємо крихтою.

прикрашаємо торт мигдальними пелюстками і подаємо на стіл.

Пригощайтеся на здоров'я!