фаршировані цукіні

готувати це просте і красиве блюдо не складно. Для початку підготуємо інгредієнти:

- чистимо від лушпиння ріпчасту цибулю, споліскуємо його під холодною водою, обсушуємо паперовим рушником, після чого дрібно нарізаємо;

- моєму болгарський перець, вирізаємо плодоніжки, вичищаємо насіння, потім теж дрібно його ріжемо як і цибулю. Також чинимо з перчиком чилі, скориставшись рукавичками, щоб не обпектися;

- яйце розбиваємо в миску і збиваємо за допомогою вилки;

- моєму, обсушуємо і крупно нарізаємо помідори;

- цукіні миємо, обсушуємо і розрізаємо на половинки уздовж, вирізаємо ножем або прибираємо ложкою насіння;

- сир тремо на тертці, перекладаємо в окрему чашечку і поки прибираємо в сторону.

тепер переходимо безпосередньо до готування:

1. У велику миску викладаємо фарш, після чого додаємо до нього нарізані цибулю, болгарський перець і перчик чилі, м'які хлібні крихти. Туди ж виливаємо збовтане яйце. Все добре перемішуємо.

2. У ту ж миску насипаємо спеції і трави: сушену петрушку, сушений базилік, італійські трави, сіль, чорний мелений перець. Знову все гарненько заважаємо, потім додаємо томатний соус (200 гр) і перемішуємо ще раз.

3. Викладаємо нарізані помідори до решти інгредієнтів, знову все перемішуємо.

4. Начиняємо половинки цукіні отриманим фаршем і викладаємо їх у форму для запікання відповідного розміру, змащену олією. Зверху викладаємо на цукіні залишився томатний соус, наливаємо в форму воду.

5. Ставимо форму з цукіні в заздалегідь розігріту до 190 градусів духовку на 45 хвилин. Цукіні за цей час повинні стати м'якими.

6. Посипаємо цукіні натертим сиром і тримаємо в духовці ще хвилину, потім витягаємо з духовки форму, цукіні викладаємо в порційні тарілки і подаємо на стіл гарячими.

смачного!