Медовик у вигляді тістечок

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   У каструльку викладаємо 50 грам вершкового масла, всипаємо 100 грам цукру і вливаємо 2 столові ложки меду. Відправляємо на не великий вогонь і добре перемішуємо вінчиком до однорідності.

2. Крок 2:

   

   Коли маса стане однорідною, вбиваємо 2 яйця і 1/2 чайної ложки соди. Перемішуючи, доводимо до пінної маси. Знімаємо з вогню і переливаємо в мисочку.

3. Крок 3:

   

   У рідку масу через дрібне сито просіваємо в 2 етапи 300 г борошна. Замішуємо тісто. Готове тісто розділимо на три рівні частини і скачаємо колобки. Викладаємо на блюдо присипане борошном. Накриваємо пакетиком і відправляємо в холодильник на 30 хвилин, щоб воно трохи застигло.

4. Крок 4:

   

   Кожен шматочок відправляємо на пергаментний папір і розгортаємо в тонкий пласт. Проколюємо вилочкою і відправляємо в розігріту духовку до 200 градусів і випікаємо 5 хвилин.

5. Крок 5:

   

   Готовим коржам дамо охолонути. А поки коржі остигають приготуємо крем!

6. Крок 6:

   

   У 150 грам вершкового масла викладаємо 200 грам вареного згущеного молока і збиваємо міксером до однорідної маси.

8. Крок 7:

   

   Нанесемо готовий крем на перший корж. Зверху накриваємо другим коржем і так ми робимо з усіма коржами. Верхній корж залишаємо сухим! Відправляємо в холодильник на 15-20 хвилин, щоб крем трохи застиг.

9. Крок 8:

   

   Беремо будь-яку формочку, я буду використовувати круглу і вирізаємо тістечко. У мене вийшло 10 пропалений.

10. Крок 9:

    

    Крем, що залишився, перекладаємо в кондитерський мішок і рівномірно розподіляємо по всіх тортиках. І акуратно вирівнюємо шпателем.

11. Крок 10:

    

    Прикрашаємо за своїм бажанням, я прикрасила цілими половинками волоського горіха. Медові тортики готові!

12. Крок 11:

    

    Такі тортики можна подавати як і до святкового столу, так і до повсякденного! Виходить дуже смачно, а готуватися без зайвої метушні.