пиріг зі сливами на кефірі

цей пиріг краще подавати гарячим прямо з духовки. У мене зараз справжня Сливова пора-слив так багато, що ми не знаємо, що ще б з ними приготувати. Компоти закатала, свіжих наїлися на весь рік вперед. Залишається різна випічка. Днями спекла просто ульотний шоколадний кекс зі сливами. Але це трохи пізніше. А поки пиріг.

Марія

автор рецепта

Дивись відео

0397

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

Склад / інгредієнти

порцій:

тісто:

Борошно

260

Кефір

200

Цукор

180

Яйця

Розпушувач

0.5

Сіль

0.5

Начинка:

Сливи

200

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 13 % 6 г

жири 4 % 2 г

вуглеводи 83 % 40 г

198 ккал

ГІ: 8 / 0 / 93

покрокове приготування

Час приготування: 1 год 20 хв

Крок 1:
Підготувати інгредієнти. Для приготування пирога зі сливами на кефірі нам знадобиться: сливи, борошно, кефір, яйця, цукор, розпушувач, і сіль.
Крок 2:
Сливи добре вимити, обсушити. Розрізати сливи навпіл і видалити кісточки. Кожну половинку нарізати не дуже товстими скибочками.
Крок 3:
Курячі яйця з'єднати з цукром і сіллю. Збити міксером на максимальній швидкості. Повинна вийти повітряна світла маса.
Крок 4:
Влити кефір, всипати розпушувач. Знову все збити.
Крок 5:
Борошно просіяти і всипати в тісто. Перемішати міксером на низькій швидкості. Має вийти напівгусте тісто.
Крок 6:
Викласти тісто в змащену вершковим маслом форму і розрівняти.
Крок 7:
Зверху на тісто викласти скибочки слив. Випікати пиріг в розігрітій до 180°з духовці 35-40 хвилин. Пиріг залишити на 10 хвилин в остигає духовці.
Крок 8:
Готовий пиріг вийняти з форми, трохи охолодити, при бажанні посипати цукровою пудрою і нарізати на шматочки. Смачного!

сливи, як і інші фрукти, є натуральним полівітаміном. Вони містять вітаміни групи B, З, А, Е, К.у складі слив вчені знайшли кальцій, калій, залізо, фосфор, магній, поліфеноли, клітковину. Завдяки багатству поживних речовин вони повинні з'являтися в раціоні дорослих і дітей в будь-якому вигляді: свіжі, сушені, заморожені, у вигляді компотів і джемів.

пиріг зі сливами-обов'язкова випічка для середини і кінця літа. Слива з'являється в середині літа і залишається на прилавках майже до кінця осені, і весь цей час просто необхідно пекти пироги зі сливами. Рецептів пирогів зі сливами дуже багато! Французькі пироги зі сливами в сметанній заливці, німецькі пироги зі сливою-угоркою, відкриті, закриті, з гратами, з будь - якого тесту-вони зникають зі столу, не встигнувши охолонути. Для пирогів підходить будь-яка зливу, з якої можна видалити кісточку, незалежно від кольору, розміру і ступеня солодощі. Навіть соковита слива досить суха (тобто вона не буде текти) і не вимагає попередньої термічної обробки. У пирогах слива прекрасно поєднується з корицею, гвоздикою, імбиром або кардамоном.