фрикадельки дієтичні

як зробити фрикадельки дієтичні? Фарш-основний інгредієнт фрикадельок. Можна брати будь-який, але не варто забувати про те, що блюдо дієтичне. Жирна свинина не ідеальний вибір, найкраще віддати перевагу курятині, індичатині, яловичині або їх поєднанню в різних пропорціях.

якщо використовується вже готовий фарш, просто перекладіть його в глибоку миску. При повністю самостійному приготуванні, яловичину або філе птиці промийте, почістітеот плівок і шкіри, наріжте порційними шматками і пропустіть через м'ясорубку.

цукіні потрібно брати невеликого розміру, щоб овоч був соковитим і без грубих, великих насіння. Можемо замінити його звичайним кабачком, на смаку це не дуже відіб'ється. Шкірку не зчищайте, просто зріжте носик і плодоніжки, вимийте і натріть цукіні на крупній тертці.

перекладіть натерту масу в глибоку тарілку, присипте сіллю, перемішайте і залиште хвилин на 15. За цей час, завдяки солі, цукіні пустить сік, його потрібно буде злити. Якщо цього не зробити, фрикадельки отримають занадто багато рідини, їх форма може вийти не ідеальною, а випливає рідина при запіканні некрасиво розтечеться.

додайте підготовлений цукіні до м'яса. Цибулю очистіть, вимийте і наріжте найдрібнішим кубиком, щоб в готовому варіанті він не відчувався. При бажанні можна подрібнити його блендером або натерти на дрібній тертці. Надішліть цибулю до фаршу.

додайте до маси панірувальні сухарі, яйце, приправте сіллю і чорним меленим перцем. Перемішайте до однорідності.

Духовку включите на 200 градусів для розігріву. Деко застеліть папером для випічки або силіконовим килимком. Змоченими у воді руками сформуйте круглі фрикадельки і викладіть їх на деко на відстані близько 1 см.один від одного. Запікайте фрикадельки протягом 20 хвилин. Подавайте до столу в гарячому вигляді з будь-яким гарніром, соусом або салатом.

смачного!

враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Щоб будь-запечене блюдо вийшло успішним, скористайтеся корисною інформацією Про особливості духовок !