Кростата з абрикосовою начинкою

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Для приготування кростати знадобляться: яєчні жовтки, цукор, вершкове масло, сіль, борошно, абрикосове варення.

2. Крок 2:

   

   Охолоджене вершкове масло нарізати кубиками.

3. Крок 3:

   

   До масла додати цукор.

4. Крок 4:

   

   Масло розтерти з цукром.

5. Крок 5:

   

   Всипати просіяне з сіллю борошно.

6. Крок 6:

   

   Все розтерти до утворення крихти.

7. Крок 7:

   

   Жовтки збити, додати в борошняну масу, перемішати. Замісити тісто.

8. Крок 8:

   

   Сформувати з тіста кулю.

9. Крок 9:

   

   1/3 тесту відокремити. Кожну частину загорнути окремо в харчову плівку і прибрати в холодильник на 40 хвилин. З охолодженим тестом буде легше працювати.

11. Крок 10:

    

    Підготовлену форму для випічки за потребою застелити промасленим пергаментом. На столі, присипаному борошном розкачати більшу частину тіста. Перенести тісто в форму, розрівняти по дну, зробити бортики висотою не менше 3 см.

12. Крок 11:

    

    Тісто наколоти акуратно виделкою.

13. Крок 12:

    

    Викласти на тісто варення.

14. Крок 13:

    

    Тісто, що залишилося дістати з холодильника, розкачати на присипаному борошном столі в пласт. Нарізати на смужки шириною близько 1 см.

15. Крок 14:

    

    Викласти смужки поверх начинки у вигляді сіточки.

16. Крок 15:

    

    У мене кілька смужок Залишилося, я з'єднала їх з бортиками. Бортики необхідно загнути на начинку і злегка притиснути.

17. Крок 16:

    

    Випікати пиріг в заздалегідь розігрітій до 190 градусів духовці 30 хвилин до золотистого кольору.

18. Крок 17:

    

    Готовий пиріг повністю остудити і подати до столу. Приємного чаювання!