Торт Цифра 5 П'ять

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Для приготування коржів для торта підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Яйця візьміть категорії С0 або С1. Борошно вищого сорту просійте через сито, щоб наситити її киснем. Мед для торта підійде світлих сортів.

2. Крок 2:

   

   Візьміть антипригарну, простору каструлю і викладіть в неї вершкове масло і мед. Поставте на вогонь і нагрівайте до тих пір, щоб масло повністю розтануло. Зніміть з вогню. Якщо маса сильно нагрілася, то трохи остудіть до теплого стану.

3. Крок 3:

   

   Окремо змішайте яйця з цукром. Збивати не треба, просто змішайте.

4. Крок 4:

   

   До теплого розтопленого масла вмішайте яйця. Поверніть каструлю на вогонь і доведіть масу до кипіння. При цьому постійно заважайте, щоб маса не почала підгоряти.

5. Крок 5:

   

   У киплячу масу вмішайте соду і зніміть з вогню. При додаванні соди маса почне пінитися і збільшиться в об'ємі. Всю масу залиште остигати до теплого стану.

6. Крок 6:

   

   Потім всипте підготовлену муку і замісити тісто. Зайве борошно не додавайте. Вона обтяжить тісто і вироби з нього будуть жорсткими.

7. Крок 7:

   

   Готове тісто трохи буде прилипати до рук. Накрийте чашу і приберіть тісто в холодильник на годину.

8. Крок 8:

   

   Остигле тісто вже не буде липнути до рук і його можна буде з легкістю розгортати в коржі.

10. Крок 9:

    

    Виріжте з аркуша паперу цифру 5, висотою, приблизно 30 сантиметрів.

11. Крок 10:

    

    Потім за цим розміром виріжте цифру 5 з тіста. Наколи цифру по всій поверхні виделкою, щоб при випіканні тісто не піднімалося бульбашками. Поставте деко з цифрою в духовку, розігріту до 180 градусів, на 5-6 хвилин. Орієнтуйтеся по своїй духовці. Коржі повинні стати трохи золотистого кольору. Так спечіть 3 коржа. Готові коржі остудіть.

12. Крок 11:

    

    Для приготування крему знадобляться вершки жирністю не менше 33% і цукрова пудра. З'єднайте вершки з цукровою пудрою і збийте в пишний крем.

13. Крок 12:

    

    Готовий крем виходить досить густий.

14. Крок 13:

    

    За допомогою кондитерського мішка відсадити готовий крем по всій поверхні одного коржа.

15. Крок 14:

    

    Так зберіть весь торт. Поставте зібраний торт в закривається коробку і приберіть в холодильник на кілька годин, щоб він добре просочився. Навіщо ставити в коробку? Це необхідно для того, щоб вся волога з крему не випаровувалася, а вбиралася в коржі, тим самим їх просочуючи.

16. Крок 15:

    

    Просочений торт прикрасьте на свій смак. Приємного частування!