запечене філе стегна індички в фользі соковите і м'яке

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Підготуйте зазначені інгредієнти. Для приготування запеченого м'яса краще взяти філе стегна без кістки. Нехай це буде свіже м'ясо, раніше не заморожене. Якщо можливості немає взяти свіже м'ясо, то заморожену індичку попередньо розморозити, залишивши на нижній полиці в холодильнику. Гірчицю я беру готову в банку"російську & quot;, можна приготувати гірчицю будинку самостійно. Сухі спеції за смаком, можна взяти готовий набір спеції для курки, наприклад.

2. Крок 2:

   

   Перед тим як запекти м'ясо, його слід замаринувати. Завдяки маринуванню воно стане ароматні і м'якше. Філе стегна індички добре промийте під проточною холодною водою і обсушити паперовими рушниками. Викладіть м'ясо в глибоку миску (краще, якщо вона буде з кришкою). Змішайте в окремому посуді гірчицю і сіль, рівномірно перемішавши їх між собою. Змастіть цією сумішшю індичку з усіх боків. Замариноване м'ясо індички приберіть в холодильник години на 2.

3. Крок 3:

   

   Через дві години (або більше, як маєте часом) м'ясо індички натріть сухими спеціями, також, щоб вони повністю покривали всю поверхню філе.

5. Крок 4:

   

   М'ясо індички загорніть у фольгу, покладіть в форму для запікання або на деко і поставте в попередньо розігріту духовку до 200 градусів на 2 години. Якщо хочете, щоб вийшла п невелика підсмажена скоринка, то через зазначений час, відкрийте фольгу і дайте постояти м'яса в духовці без неї.

6. Крок 5:

   

   Готове м'ясо вийміть з духовки, акуратно розкрийте фольгу. Викладіть м'ясо на блюдо сервіровки і за допомогою гострого ножа нарізайте на порційні шматочки. Таке м'ясо можна подавати з різним гарніром - макаронами, картоплею, рисом. У охолодженому вигляді індичку можна використовувати в якості одного з інгредієнта в салаті, бутербродах.