мускатний гарбуз фарширований пікантною куркою і рисом

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як запекти мускатний гарбуз, фаршировану пікантною куркою і рисом? Насамперед підготуйте всі продукти. Візьміть мускатну гарбуз вагою 1кг або дві вагою по 500 грам.

2. Крок 2:

   

   Гарбуз помийте і обсушіть паперовими серветками. Відріжте місця, де кріпилася плодоніжка і розділіть кожен плід на дві частини(як на фото).

3. Крок 3:

   

   За допомогою столової ложки вийміть серцевину і насіння.

4. Крок 4:

   

   Кожну половинку змастіть рослинним або оливковою олією, зручно це робити за допомогою силіконової щіточки. Посипте зверху сіллю і запашним(або чорним меленим) перцем.

5. Крок 5:

   

   Деко для запікання застеліть пекарської папером. Викладіть половинки гарбуза м'якоттю вниз і відправте в заздалегідь розігріту до 180 градусів духовку. Використовуйте режим"верх - низ & quot; і запікайте приблизно 30 хвилин (час запікання може трохи збільшиться або навпаки зменшитися в залежності від можливості вашої духовки ). Готовність гарбуза перевірте за допомогою зубочистки.

6. Крок 6:

   

   В цей час підготуйте інші інгредієнти. Цибулю, часник і цукіні почистіть. Перець розріжте навпіл і видаліть насіння. Все обполосніть під проточною водою і обсушити.

7. Крок 7:

   

   Цибулю і часник нарубати дрібно за допомогою гострого ножа.

8. Крок 8:

   

   Цукіні і перець наріжте маленькими кубиками.

9. Крок 9:

   

   Готовий гарбуз переверніть і акуратно вийміть м'якоть за допомогою ложки. У вас повинні вийти своєрідні човники. М'якоть гарбуза не викидайте, вона ще стане в нагоді.

10. Крок 10:

    

    У сковороді розігрійте рослинне масло. Надішліть обсмажуватися курячі грудки, попередньо нарізані на кубики невеликого розміру. На сильному вогні, постійно помішуючи, готуйте курку до появи золотистого відтінку. Вийміть грудки, а в сковороду відправте цибулю і часник. Обсмажуйте до м'якого стану, декількох секунд буде достатньо.

12. Крок 11:

    

    Додайте цукіні, перець і розм'якшену м'якоть гарбуза.

13. Крок 12:

    

    Додайте так само обсмажені грудки, рис і томатну пасту. Посоліть, поперчіть за смаком.

14. Крок 13:

    

    Все добре перемішайте, додайте приправи.

15. Крок 14:

    

    Залийте вміст сковороди бульйоном. Який краще використовувати бульйон? Ідеально підійдуть курячий або овочевий. Якщо в наявності немає ні того, ні іншого, то можна використовувати звичайну воду, з нею вийде теж смачно.

16. Крок 15:

    

    Доведіть бульйон до кипіння, потім плиту зменшіть і варіть до готовності рису. Я накривала сковорідку кришкою, але кожні 2-3 хвилини кришку відкривала і добре перемішувала рисову масу, щоб вона не пригоріла на дно. Через 10-12 хвилин(коли рис був практично готовий) я прибрала кришку і готувала до тих пір, поки в сковорідці не залишилося рідини (близько 3х хвилин).

17. Крок 16:

    

    Начините гарбуз рисовою начинкою.

18. Крок 17:

    

    Зверху посипте натертим сиром і пармезаном.

19. Крок 18:

    

    Відправте знову в духовку і запікайте близько 15-20 хвилин, до тих пір, поки сир не розплавиться і не візьметься золотою скоринкою.

20. Крок 19:

    

    Готовий гарбуз посипте дрібно нарізаною зеленню і запашним перцем за бажанням.

21. Крок 20:

    

    Готово! Подавайте гарячим.