склад / інгредієнти
спосіб приготування
включити духовку на 180-200 градусів Цельсія.
куряче яйце покласти в каструлю і залити водою. Поставити на вогонь і відварити яйце протягом 10 хвилин з моменту закипання води до стану "круто". Потім остудити яйце і очистити від шкаралупи. Білок нам не знадобиться, а жовток дрібно розминаємо виделкою.
кріп добре промити під холодною водою і обсушити, розташувавши на паперовому рушнику. Порубати кріп дрібно, додати до жовтка. Туди ж натерти на середній терці твердий сир і перемішати. Це і буде начинка для зраз.
Фарш з індички приправити сіллю і чорним меленим перцем.
шматочки білого хліба або батона помістити в глибоку ємність і залити теплою водою на хвилину. Потім злити воду і трохи віджати хліб, слив зайву рідину.
покласти розм'яклий хліб в миску з фаршем і за допомогою погружного блендера ретельно перемішати м'ясо з батоном між собою. Завдяки блендеру фарш виходить дуже м'яким і ніжним. З нього легко ліпляться котлети і зрази.
далі фарш розділити на 6 рівних частин, скачати з кожної частини корж і сплюснути її в млинець. На середину м'ясної коржі викласти начинку. А після підтягнути краю м'ясної коржі в середину і загорнути начинку всередину індичого фаршу.
у велику плоску тарілку насипати борошно. Сформовані зрази обваляти в борошні з усіх боків. Надати їм більш овальну форму.
Форму для випічки змастити невеликим шматочком вершкового масла. І викласти сформовані і обваляні в борошні зрази в форму для випічки.
поставити зрази в заздалегідь розігріту духову шафу і випікати протягом 20 хвилин. Далі вийняти форму з духовки і за допомогою дерев'яної лопатки перевернути зрази на іншу сторону. Знову поставити зрази випікатися ще приблизно 20-25 хвилин або поки вони не покриються коричневою скоринкою.
подавати зрази з індички можна відразу разом з гарніром з овочів або будь-яким іншим за бажанням!
смачного!
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Сир " голландський» - 352 ккал/100г
- Сир " Швейцарський» - 335 ккал/100г
- Сир " Російський» - 366 ккал/100г
- Сир " костромський» - 345 ккал/100г
- Сир " Ярославський» - 361 ккал/100г
- Сир " Алтайський» 50% жирності - 356 ккал/100г
- Сир " радянський» - 400 ккал/100г
- Сир " степовий» - 362 ккал/100г
- Сир " Углицький» - 347 ккал/100г
- Сир " Пошехонський» - 350 ккал/100г
- Сир " ламбер» - 377 ккал/100г
- Сир "аппнцеллер" 50 % - ної жирності - 400 ккал/100г
- Сир " честер» 50 % - ної жирності - 363 ккал/100г
- Сир " едамер» 40 % - ної жирності - 340 ккал/100г
- Сир з грибами 50 % - ної жирності - 395 ккал / 100г
- Сир " Емменталь» 45 % - ної жирності - 420 ккал / 100г
- Сир " гауда» 45 % - ної жирності - 356 ккал/100г
- Сир " аіадеус» - 364 ккал/100г
- Сир " дім блан» (напівтвердий) - 360 ккал/100г
- Сир " ло спальміно» - 61 ккал/100г
- Сир " еторкі» (овечий, твердий) - 401 ккал/100г
- Сир білий - 100 ккал/100г
- Сир жовтий жирний - 260 ккал/100г
- Алтайський сир - 355 ккал/100г
- Каунаський сир - 355 ккал/100г
- Латвійський сир - 316 ккал/100г
- Сир лімбургер - 327 ккал/100г
- Литовський сир - 250 ккал/100г
- Озерний сир - 350 ккал/100г
- Грюйер сир - 396 ккал/100г
- Перець чорний мелений - 255 ккал/100г
- Зелень кропу - 38 ккал/100г
- Борошно з цільної твердої пшениці вітамінізоване - 333 ккал/100г
- Борошно з цільної твердої пшениці універсальна - 364 ккал/100г
- Борошно крупчатка - 348 ккал/100г
- Борошно - 325 ккал/100г
- Масло вершкове 82% - 734 ккал/100г
- Масло несолоне - 709 ккал/100г
- Масло селянське несолоне - 661 ккал/100г
- Масло селянське Солоне - 652 ккал/100г
- Масло топлене - 869 ккал/100г
- Сіль - 0 ккал/100г
- Куряче яйце - 80 ккал/100г
- Білий хліб - 266 ккал/100г
- Фарш індички - 161 ккал/100г
