склад / інгредієнти
покрокове приготування
Крок 1:
Підготувати інгредієнти. Для приготування рису з куркою в горщику нам знадобиться: куряче філе; рис; морква; лавровий лист; каррі; чорний мелений перець і сіль.
Крок 2:
Куряче філе вимити, обсушити, видалити плівки. М'ясо нарізати середніми кубиками.
Крок 3:
Морква очистити і натерти на крупній тертці.
Крок 4:
Рис ретельно промити.
Крок 5:
У мисці з'єднати куряче філе, рис, терту моркву.
Крок 6:
Посолити, поперчити, додати каррі і перемішати.
Крок 7:
Горщики заповнити рисом з куркою приблизно на половину або трохи більше, так як рис у міру готовності буде розбухати і йому потрібно місце.
Крок 8:
У кожен горщик влити воду або курячий бульйон, щоб рис був повністю покритий. У горщики викласти по лавровому листу.
Крок 9:
Поставити горщики в розігріту до 180°з духовку на 35-40 хвилин. Вода повинна повністю вбратися в рис.
Крок 10:
існує нескінченна кількість способів приготування страв. Одні з них-специфічні і характерні для окремого народу, але все ж потрапляють в кулінарні збірники. Другі придумані порівняно недавно, але вже встигли придбати масу шанувальників по всьому світу. Страви в горщиках не належать ні до одних, ні до інших, так як даний спосіб приготування їжі був характерний для багатьох національностей ще на зорі цивілізації.
прийнято вважати, що готувати їжу в горщиках стали на Русі. Однак насправді історики вважають, що такий спосіб приготування з'явився задовго до того, як з'явилася піч. На вогнищах їжу готували в глиняних горщиках споконвіку, просто форма посудини мала дещо інший вигляд. Спочатку її дно мало форму конуса для того, щоб його було простіше встановлювати в золу. Пізніше з появою «плит» і печей стали робити «пухкі» горщики з невеликим дном і досить вузькою шийкою. Така конфігурація дозволяла досить швидко створити мікроклімат всередині горщика. Крім того, така форма легко виймалася з печі рогачем.
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Дикий рис сирий - 353 ккал/100г
- Рис коричневий сирий - 360 ккал/100г
- Рис коричневий варений - 119 ккал/100г
- Рис білий вітамінізований сирий - 363 ккал/100г
- Рис білий вітамінізований варений - 109 ккал/100г
- Рис білий, обварений парою, з довгими зернами сирої - 369 ккал/100г
- Рис білий, обварений паром, з довгими зернами варений - 106 ккал/100г
- Рис миттєвого приготування сухий - 374 ккал/100г
- Рис миттєвого приготування, готовий до вживання - 109 ккал/100г
- Рис - 344 ккал / 100г
- Морква - 33 ккал/100г
- Сушена морква - 275 ккал/100г
- Морква відварна - 25 ккал/100г
- Лавровий лист - 313 ккал/100г
- Перець чорний мелений - 255 ккал/100г
- Каррі - 352 ккал / 100г
- Сіль - 0 ккал/100г
- Куряча грудка (філе) - 113 ккал/100г
