Смаженка з ковбасою

побачивши цю піцу, італійці обзавидуются. У Вікіпедії сказано, що піца є італійським національним блюдом. Так ось, смаженка-білоруське національне блюдо, аналог піци і наша відповідь італійцям. Раджу спробувати!

♚Larisynshik

автор рецепта

0277

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

для тесту:

Борошно

800

Дріжджі

Сіль (частина в начинку)

1.5

Рослинна олія

Вода (тепла)

500

Яйця

Цукор

для начинки:

Зелень

за смаком

Томатна паста (для змащення тіста)

Перець чорний мелений

за смаком

Бекон

100

Твердий сир

200

Гриби (краще печериці)

Варена ковбаса

100

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 19 % 9 г

жири 21 % 10 г

вуглеводи 60 % 28 г

250 ккал

ГІ: 4 / 0 / 96

покрокове приготування

час приготування: 2 год 15 хв

Крок 1:
Готуємо дріжджове тісто. Яйця збиваємо з цукром і сіллю в глибокій мисці, вливаємо теплу воду, перемішуємо. Борошно просіваємо, всипаємо сухі дріжджі. Дріжджі змішуємо таким чином, щоб вони рідини не торкалися. Замішуємо тісто, воно буде липким. Вливаємо олію і вимішуємо. Тісто стане менш липким. З тіста формуємо кулю, прикриваємо його серветкою або харчовою плівкою і даємо настоятися для підйому в теплому місці протягом години.
Крок 2:
Поки тісто піднімається, готуємо начинку. Бекон нарізаємо дрібними кубиками.
Крок 3:
Ковбасу також нарізаємо кубиками подрібніше.
Крок 4:
Лук очищаємо і подрібнюємо.
Крок 5:
Обсмажуємо ковбаску і бекон на сухій сковороді.
Крок 6:
Додаємо дрібно нарізану цибулю, перемішуємо. Обсмажувати.
Крок 7:
Гриби миємо й дрібно нарізаємо.
Крок 8:
Додаємо на сковороду гриби і обсмажуємо при помішуванні.
Крок 9:
В охолоджену обжарку додаємо яйця і сметану.
Крок 10:
Всипаємо помиту і дрібно посічену зелень.
Крок 11:
Все перемішуємо. Начинка готова.
Крок 12:
Тісто розгортаємо в пласт товщиною близько 5-ти мм.
Крок 13:
Вирізаємо тарілкою кружечки діаметром близько 15-ти сантиметрів. Обрізки тесту збираємо, трохи місимо і знову використовуємо за тією ж схемою.
Крок 14:
На змащене олією деко викладаємо коржі з тіста.
Крок 15:
На кожен корж викладаємо по 1 столовій ложці кетчупу і розмазуємо рівним шаром силіконової пензликом.
Крок 16:
Начинку рівномірно розподіляємо по всій поверхні коржів, залишаючи невеликі бортики.
Крок 17:
Сир натираємо на дрібній тертці.
Крок 18:
Зверху кожен корж посипаємо сиром.
Крок 19:
Деко ставимо в нагріту до 200-від градусів духовку і випікаємо смаженки близько 20-ти хвилин до повної готовності.
Крок 20:
Ось такі вони у нас виходять рум'яні! Тепер ви знаєте, як спекти смаженку з ковбасою по дуже простому, зрозумілому і доступному рецептом.

я дуже люблю несолодку випічку з різними начинками. Смаженка з ковбасою мене просто підкорила своїм смаком, а також поєднанням м'якого тіста і соковитою начинки. Стане відмінним перекусом!