Склад / інгредієнти
спосіб приготування
отже, приготуємо опару. Для цього виливаємо в миску молоко, додаємо цукор, сухі дріжджі, ложку просіяного борошна. Коли опара спіниться, змішайте її з ложкою солі, яйцем, цукром, рослинним маслом і ваніллю.
влийте вміст миски в посудину з підготовленою борошном - її потрібно заздалегідь просіяти. Замісити тісто. При необхідності додайте ще трохи борошна, але не перестарайтеся. Тісто має бути м'яким і трохи липким. Якщо воно буде занадто крутим, булочки вийдуть менш повітряними.
тісто має постояти хвилин 40 в теплому місці, після чого знову вимісити його і дайте постояти ще 20 хвилин. Якщо тісто все ще липке, можна додати трохи борошна - додавайте зовсім по трохи.
сформуйте з тіста кульки. Змастіть рослинною олією деко, покладіть майбутні булочки на нього. Поставте в тепле місце на півгодини. Булочки повинні будуть збільшитися майже в два рази.
збийте яйце, змастіть кожну булочку і посипте зверху цукром. Духовку розігрійте до 190 градусів. Випікайте булочки поки вони не стануть рум'яними (близько півгодини).
маленьке уточнення: замість сухих дріжджів можна використовувати свіжі, тоді їх буде потрібно 50 г.
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Молоко коров'яче незбиране - 68 ккал/100г
- Молоко 3,5% жирності - 64 ккал/100г
- Молоко 3,2% жирності - 60 ккал/100г
- Молоко 1,5% жирності - 47 ккал/100г
- Концентроване молоко 7,5% жирності - 140 ккал / 100г
- Молоко 2,5% жирності - 54 ккал/100г
- Яйце куряче - 157 ккал/100г
- Яєчний білок - 45 ккал/100г
- Яєчний порошок - 542 ккал/100г
- Яєчний жовток - 352 ккал/100г
- Яйце страуса - 118 ккал/100г
- Борошно з цільної твердої пшениці вітамінізоване - 333 ккал/100г
- Борошно з цільної твердої пшениці універсальна - 364 ккал/100г
- Борошно крупчатка - 348 ккал/100г
- Борошно - 325 ккал/100г
- Цукор-пісок - 398 ккал/100г
- Цукор - 398 ккал/100г
- Ваніль - 288 ккал/100г
- Масло рослинне - 873 ккал / 100г
- Сіль - 0 ккал/100г
- Сухі дріжджі - 410 ккал/100г
