Печиво з волоськими горіхами

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як спекти смачне печиво з волоськими горіхами? Дуже просто! Для початку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Почніть з підготовки начинки. Крім волоських горіхів можете використовувати будь-які інші за смаком. Вершкове масло має бути кімнатної температури, тому заздалегідь дістаньте його з холодильника.

2. Крок 2:

   

   Горіхи дрібно порубати ножем. Можете прискорити процес, злегка збивши горіхи в блендері, або скласти горіхи в пакет і подрібнити качалкою.

3. Крок 3:

   

   У горіхи всипте цукор і перемішайте. Додайте м'яке вершкове масло.

4. Крок 4:

   

   І знову добре перемішайте масу, щоб масло розійшлося по всіх горіхів.

5. Крок 5:

   

   Тепер приготуйте тісто. Борошно беріть вищого сорту, яйце - велике. Ванілін можете замінити на 1 ч.л. ванільного екстракту або 1 ч. л. ванільного цукру.

6. Крок 6:

   

   У чашу блендера додайте просіяне борошно, додайте нарізане кубиками холодне вершкове масло і збийте до стану дрібної крихти. Можна і руками все розтерти, але я вже давно використовую для приготування пісочного тіста блендер - швидко, зручно і руки чисті.

7. Крок 7:

   

   В окремій мисці з'єднайте сметану, яйце, цукор, сіль і ванілін. Перемішуйте вінчиком до розчинення кристаликів цукру.

8. Крок 8:

   

   Вилийте яєчну суміш в борошняну крихту.

10. Крок 9:

    

    Замісіть м'яке еластичне тісто. Спочатку тісто сильно липне до рук, але досить швидко починає відставати і від рук, і від стінок миски. Скачайте тісто в кулю.

11. Крок 10:

    

    Тісто розділіть на дві рівні частини.

12. Крок 11:

    

    Кожну частину розкачайте на присипаному борошном столі в овал товщиною приблизно 3-4 см.при розкачування важливо стежити, щоб тісто не прилипло до столу, а для цього стіл повинен бути пріпилен борошном.

13. Крок 12:

    

    Розподіліть поверх кожного з овалів горіхово-цукрову начинку, відступаючи від країв по 1-1,5 см.

14. Крок 13:

    

    Кожен шматок тіста згорніть щільним рулетом по короткому краю.

15. Крок 14:

    

    Звичайним або фігурним ножем наріжте кожен рулет навскоси. Вийдуть гарні заготовки з різьбленими краями.

16. Крок 15:

    

    Викладіть заготовки на застелений промасленим пергаментом деко на відстані один від одного, тому що в процесі випікання печиво збільшиться в розмірі в 1,5-2 рази. Випікайте горіхове печиво в заздалегідь розігрітій до 180 ° з духовці приблизно 10-15 хвилин до легкого золотистого кольору. Слідкуйте, щоб низ випічки не підгорів. Орієнтуйтеся на свою духовку.

17. Крок 16:

    

    Готове печиво злегка охолодіть, за бажанням посипте цукровою пудрою і подайте до столу. Смачного!