курячі відбивні з ананасом і сиром

ця страва дуже зручно готувати для гостей на свята. Подавати таке філе можна з будь-яким гарніром. Підійдуть рис, картопля, макарони.

Марія

автор рецепта

Дивись відео

0387

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

Склад / інгредієнти

порцій:

Куряче філе

600

Ананаси (консервовані кільцями)

200

Твердий сир

200

Майонез

Рослинна олія

Перець чорний мелений

за смаком

Сіль

за смаком

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 55 % 18 г

жири 39 % 13 г

вуглеводи 6 % 2 г

195 ккал

ГІ: 0 / 100 / 0

покрокове приготування

час приготування: 1 год

Крок 1:
Як зробити курячі відбивні з ананасом і сиром? Підготуйте інгредієнти. Для запечених курячих відбивних з ананасами і сиром нам буде потрібно: куряче філе, консервовані ананаси кільцями, сир, майонез, рослинне масло для змазування пергаменту, чорний мелений перець і сіль.
Крок 2:
Куряче філе вимийте, обсушити. Кожне філе розріжте уздовж на дві частини.
Крок 3:
Кожен шматок курки відбийте молоточком з двох сторін.
Крок 4:
М'ясо посоліть, поперчіть і залиште на 20 хвилин.
Крок 5:
Ананаси вийміть з банки і обтрусіть від сиропу. Кожне колечко розріжте уздовж на більш тонкі кільця.
Крок 6:
Сир натріть на крупній тертці.
Крок 7:
Деко застеліть пергаментом і змастіть його рослинним маслом. Розкладіть шматочки курячого філе ближче один до одного. Змастіть м'ясо майонезом.
Крок 8:
На кожне філе покладіть кільця ананасів.
Крок 9:
Посипте зверху тертим сиром. Запікайте в попередньо розігрітій до 180 ° з духовці близько 35 хвилин до появи на сирі рум'яної скоринки.

з дитинства любила відбивні. Неважливо - з курки, свинини або яловичини. У минулому році парочку рецептів відбивних з курки (Рецепти можна знайти в моїй кулінарній книзі). В цьому році в одному журналі знайшла ще один цікавий рецепт. Спочатку здалося, що нічого особливого: курка-ананаси-сир. Класика, коротше. Однак таке поєднання продуктів мені дуже подобається, тому приготувала. Як виявилося, родзинкою цього рецепта було нарізування кілець ананаса на більш тонкі скибочки. Ми зазвичай так не робимо і додаємо кільця або цілком, або нарізаємо шматочками, зберігаючи їх товщину. Через це ананаси при випічці часто залишаються жорсткими і відчувається поділ: ось тут м'ясо, ось тут ананаси. І особисто я ніде не зустрічала до цього вимоги розрізати ананаси уздовж. Але ж так вони краще пропікаються, стають м'якими і саме блюдо стає більш однорідним. Тому раджу все ж витратити час і акуратно нарізати ананаси уздовж. Воно того варте, правда. Відбивна виходить тоненька, добре пропечена, дуже соковита. Подавати краще прямо з духовки.

враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Щоб будь-запечене блюдо вийшло успішним, скористайтеся корисною інформацією Про особливості духовок !

будь - які масла корисні тільки до досягнення певної температури-точки димлення, при якій масло починає горіти і в ньому утворюються токсичні речовини, в тому числі канцерогени. Як визначитися з температурою обсмажування і вибрати краще масло для смаження, а яке краще не використовувати зовсім, читайте тут .