листковий пиріг з яблуками

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зробити листковий пиріг з яблуками в духовці? Підготуйте продукти за списком. Тісто заздалегідь вийміть з холодильника, щоб воно встигло розморозитися. Яблука вибирайте на свій смак. Якщо вони занадто кислі, можете збільшити обсяг цукру. І навпаки: якщо яблука солодкі, кількість цукру можете зменшити. Джем беріть будь - який-на смак він тут сильно не впливає. Вершкове масло має бути охолодженим.

2. Крок 2:

   

   Робочу поверхню столу злегка присипте борошном. Викладіть на неї готове листкове тісто. Розкачайте тісто в тонкий пласт за розміром вашої форми для запікання з урахуванням бортиків.

3. Крок 3:

   

   Покладіть тісто в форму у вигляді кошики. можете використовувати як круглу, так і прямокутну форму. Зайве тісто обріжте ножем. Приберіть форму з тестом в морозильник на час, поки будете готувати начинку.

4. Крок 4:

   

   Яблука добре помийте, найкраще з содою, щоб змити з них восковий наліт (якщо вони у вас покупні). Потім розріжте їх на четвертинки. Видаліть насіннєву коробку. Наріжте четвертинки яблук на більш тонкі часточки, близько 5 мм шириною. Важливо залишати шкірку на яблуках, тому що так часточки будуть тримати форму.

5. Крок 5:

   

   Перекладіть нарізані яблучні часточки в підходящий посуд, додайте цукор. Перемішавши.

7. Крок 6:

   

   Вийміть форму з заготівлею з тіста з холодильника. Викладіть на неї яблучні часточки довільним чином. Чим більше буде яблук, тим смачніше вийде пиріг. Врахуйте, що часточки трохи зменшаться при запіканні, тому кладіть їх внахлест.

8. Крок 7:

   

   Поверх яблук рівномірно розподіліть маленькі шматочки вершкового масла. Поставте пиріг в духовку, заздалегідь розігріту до температури приблизно 190°С.запікайте пиріг близько 25-40 хвилин до золотистого кольору яблук. Орієнтуйтеся на особливості своєї духовки.

9. Крок 8:

   

   Поки пиріг печеться, підготуйте джем. Перекладіть його в сотейник і додайте столову ложку води. Прогрійте, перемішуючи, джем до рідкого стану. Якщо джем спочатку не густий, воду в нього не додавайте. Якщо ж він рідкуватий, можете взагалі його не підігрівати. Головне, щоб його можна було розмазати пензликом по поверхні пирога. Підготуйте джем безпосередньо перед тим як пиріг спечеться.

10. Крок 9:

    

    Вийміть форму з готовим пирогом з духовки. Злегка остудіть пиріг. Змастіть верх пирога гарячим або рідким джемом за допомогою кулінарної пензлика. Навіщо змащувати пиріг джемом? Це додасть йому апетитний блиск. Вийміть охолоджений пиріг з форми і подавайте до столу. Смачного!