Безе на паличці

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зробити безе на паличці? Підготуйте такі продукти. Відокремте білки від жовтків. Це приблизно 3 яйця. Можна взяти навпіл цукор і цукрову пудру.

2. Крок 2:

   

   У чашку міксера покладіть білки. Я взяла з холодильника. Додайте відразу в білки кілька крапель лимонного соку. Збивайте білки на середній швидкості до легких піків, ось до такої пишності. Це обов'язково. Білки таким чином збагачуються киснем.

3. Крок 3:

   

   Далі включите міксер на повну потужність і збивайте, додаючи цукрову пудру по 1ч.ложці. З інтервалом 10 секунд.

4. Крок 4:

   

   Коли пудра закінчиться, збивайте ще 5 хвилин.Меренга готова, вона виглядає блискучою і цукрова пудра вся повинна розчинитися.

5. Крок 5:

   

   Поділіть нашу масу на 3 частини.

6. Крок 6:

   

   Додайте по кілька крапель харчової фарби. У мене гелієва. Отже, у нас повинна бути рожева частина, Бірюзова і жовта. Або ж, на ваш розсуд, інші кольори.

7. Крок 7:

   

   Насадка у мене закрита зірка.

9. Крок 8:

   

   Візьміть кулінарний мішок, і накладайте по черзі. Спочатку жовтий колір, потім Бірюза, потім рожевий. Або навпаки.

10. Крок 9:

    

    Ось такий буде у нас кольоровий мішок.

11. Крок 10:

    

    Візьміть силіконовий килимок, або папір для випічки. Підготуйте палички. Відсадити трохи крему, щоб палички закріпити. І робіть безешки.

12. Крок 11:

    

    У вільне місце відсадити маленькі безешкі. Можна палички потім увіткнути в безе, перед духовкою.

13. Крок 12:

    

    Поставте в духовку, розігріту до 90 градусів на 2 години.Краще випікати їх при такій температурі, інакше вони потріскаються.

14. Крок 13:

    

    В кінці я відкрила духовку і залишила так безе підсихати. Ну все, безе готові! Можна прикрашати торт! Зберігаємо безешки в сухому місці.