Суп з тефтелями

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зварити суп з тефтелями? Підготуйте продукти. Вимийте овочі і обсушити їх. Промийте необхідну кількість рису кілька разів у холодній воді. Потім опустіть промитий рис в киплячу воду і відваріть до напівготовності протягом 5-7 хвилин. Після відкиньте рис на друшляк, щоб злити всю воду.

2. Крок 2:

   

   У просторій чаші з'єднайте м'ясний фарш, рис, яйце. Посипте трохи сіллю і спеціями. Все добре перемішайте руками до отримання однорідної маси.

3. Крок 3:

   

   Мокрими руками сформуйте тефтелі, розміром трохи більше волоського горіха.

4. Крок 4:

   

   У каструлі для приготування супу доведіть воду до кипіння. У киплячу воду опустіть все тефтелі. Робіть це дуже акуратно, щоб не обпектися киплячими бризками. Доведіть все до кипіння і залиште варитися на середньому вогні.

6. Крок 5:

   

   Очистіть картопля від шкірки і помийте його. Наріжте очищену картоплю на невеликі шматочки і додайте в каструлю до тефтелі.

7. Крок 6:

   

   Окремо очистіть цибулю і моркву. Промийте їх. Цибулю дрібно наріжте. Моркву натріть на середній тертці.

8. Крок 7:

   

   На гарячій сковороді, з додаванням невеликої кількості рослинного масла обсмажте подрібнені цибулю і моркву протягом 3-4 хвилин. Розмішуйте вміст сковороди лопаткою, щоб не підгорає.

9. Крок 8:

   

   Додайте зажарку в суп і проваріть все разом хвилин 10. За смаком додайте сіль. для аромату можна додати лавровий лист. Готовий суп розливайте по тарілках і подавайте до столу. Доповніть порцію супу невеликим кількість подрібненої зелені. Смачного!