куряче філе з овочами запечене в духовці

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Підготуйте необхідні інгредієнти для приготування курячого філе з овочами, запеченого в духовці. Якщо філе заморожене, разморозьте його при кімнатній температурі. Але краще розморожувати м'ясо в холодильнику протягом декількох годин. Так філе буде відтавати поступово і виділить менше соку. Сир можна взяти як твердий, так і плавлений. Жирність сметани Виберіть за смаком. За бажанням її можна замінити на майонез.

2. Крок 2:

   

   Куряче філе помийте під холодною водою, добре обсушити. Розріжте кожне філе поперек на 2 частини.

3. Крок 3:

   

   Кожен шматок філе відбийте молоточком з двох сторін. Навіщо відбивати філе? Щоб пом'якшити структуру м'ясних волокон. Завдяки цьому філе буде більш м'яким після приготування.

4. Крок 4:

   

   Філе посоліть, посипте травами або будь-якими спеціями за бажанням і смаком.

5. Крок 5:

   

   Помістіть філе в окремий посуд, накрийте кришкою і залиште на 20 хвилин, щоб м'ясо просочилося приправами.

6. Крок 6:

   

   Тим часом підготуйте овочі. Їх необхідно добре промити під проточною водою і обсушити. Перець розріжте, видаліть насіння і зелену частину. Наріжте перець дрібними кубиками.

7. Крок 7:

   

   Помідор наріжте гострим ножем також дрібними кубиками.

8. Крок 8:

   

   Кріп помийте, обсушити, дрібно порубати. Можна замість кропу використовувати петрушку.

10. Крок 9:

    

    Сир подрібніть на середній тертці. Він скріпить овочеву начинку і додасть їй ніжний вершковий смак.

11. Крок 10:

    

    У зручній широкій ємності з'єднайте овочі, зелень і приблизно 3/4 натертого сиру. Додайте сметану, в разі потреби трохи посоліть. Якщо сир досить солоний, то солити не потрібно, тим більше, якщо використовуєте майонез. Все добре перемішайте.

12. Крок 11:

    

    Дно форми змастіть олією. Викладіть підготовлене куряче філе. Краще укладати шматочки ближче один до одного, щоб між ними не було великої відстані. Так під час запікання філе не підсушити з країв і буде м'якше.

13. Крок 12:

    

    На кожен шматочок філе викладіть овочеву масу, трохи притискаючи її.

14. Крок 13:

    

    Зверху рівномірно посипте тертим сиром, що залишився.

15. Крок 14:

    

    Запікайте куряче філе з овочами в заздалегідь розігрітій до 180С духовці 25-30 хвилин до утворення легкої рум'яної скоринки. Майте на увазі, що час приготування залежить від особливостей роботи духовки і може трохи відрізнятися.

16. Крок 15:

    

    Подавайте куряче філе гарячим з будь-яким гарніром з круп, картоплі або з макаронами. Смачного!