Беф-Строганов з курячої грудки
Склад / інгредієнти
4
порцій:
спосіб приготування
1 готуємо соус. Для цього змішуємо в сотейнику сметану, томатну пасту і бульйон. Солимо і перчимо до смаку, доводимо до кипіння. Відставляємо соус в сторону.
2 куряче м'ясо ріжемо, паніруємо в борошні, але потім його поміщаємо в друшляк, щоб струсити зайву муку.
3 цибулю нарізаємо півкільцями і пасеруємо.
4 викладаємо на цибулю курку. Вогонь-сильний. М'ясо з цибулею весь час заважаємо, смажимо 5-6 хвилин.
5 поміщаємо м'ясо в сотейник з соусом і на повільному вогні тушкуємо 20 хвилин.
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Сметана 30 % - ної жирності - 340 ккал/100г
- Сметана 25% - ної жирності - 284 ккал/100г
- Сметана 20% - ної жирності - 210 ккал/100г
- Сметана 10 % - ної жирності - 115 ккал/100г
- Сметана - 210 ккал/100г
- Борошно з цільної твердої пшениці вітамінізоване - 333 ккал/100г
- Борошно з цільної твердої пшениці універсальна - 364 ккал/100г
- Борошно крупчатка - 348 ккал / 100г
- Борошно - 325 ккал/100г
- Масло рослинне - 873 ккал/100г
- Томатна паста - 28 ккал/100г
- Сіль - 0 ккал/100г
- Цибуля ріпчаста - 41 ккал/100г
- Перець - 26 ккал / 100г
- Куряча грудка (філе) - 113 ккал/100г
- Курячий бульйон - 19 ккал/100г
