філе горбуші в вершково-сирному соусі

соковита рибка з присмаком сиру і острінкой! Незвичайно ніжна риба на сковороді приготована під соусом! Готується дуже просто, ваші рідні будуть в захваті!

сибірячка готує

автор рецепта

Дивись відео

0306

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

Склад / інгредієнти

порцій:

Філе горбуші

500

Вершкове масло

Твердий сир

100

Вершки

200

Молоко

200

Цибуля ріпчаста

Часник

Зелень

за смаком

Перець чорний мелений

за смаком

Сіль

за смаком

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 46 % 12 г

жири 42 % 11 г

вуглеводи 12 % 3 г

170 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

Час приготування: 15 хв

Крок 1:
Готуємо необхідні інгредієнти для приготування страви і нарізаємо на шматочки філе горбуші, які викладаємо в розігріту сковороду разом з двадцятьма грамами вершкового масла.
Крок 2:
Обсмажуємо шматочки риби перемішуючи лопаткою близько п'яти хвилин додавши п'ятдесят грам рослинного масла.
Крок 3:
Викладаємо обсмажені шматочки риби в тарілку.
Крок 4:
У розігріту сковороду викладаємо нарізану ріпчасту цибулю і додавши три зубчики давленного часнику обсмажуємо до золотистого.
Крок 5:
Натираємо на крупній тертці сто грамовий шматочок твердого сиру.
Крок 6:
Додаємо в сковороду до обсмаженої цибулі двісті грамів молока, двісті грамів 20% вершків і доводимо до кипіння.
Крок 7:
Викладаємо в сковороду натертий на тертці сир.
Крок 8:
Додаємо в сковороду шматочки обсмаженої горбуші, за смаком сіль з перцем, перемішуємо і накриваємо кришкою, потім знижуємо вогонь до мінімуму і тушкуємо п'ять хвилин.
Крок 9:
Знімаємо сковороду з плити і трохи остудивши блюдо розкладаємо порційно по тарілках.
Крок 10:
У кожну тарілку додаємо до смаку зелень кропу. Приємного всім апетиту!

делікатес для своїх домашніх, приготувати може навіть наймолодша господиня і здивувати всіх домочадців. Риба соковита, м'ясо ніжне присмак сиру і невелика острінка! Вечеря для сім'ї. Ситно і смачно, всього за 15 хвилин! Горбуша в вершково-сирному соусі!
Горбуша-найменший за розмірами і найбільш поширений і швидкозростаючий вид промислової риби, яка дуже корисна і смачна.
вона підходить для приготування супів, її гасять і смажать, солять і консервують (в тому числі і ікру), але особливо хороша горбуша в солоному вигляді.
при покупці головне вибрати якісну горбушу: вона рівна, чиста, гладка, без плям і пошкоджень, з сріблястою і блискучою лускою.
шкіра у якісної горбуші щільно прилягає до м'яса, а сухий хвіст риби вказує на те, що вона розморожувалася і заморожувалася неодноразово.
у якісної риби зябра повинні бути яскравого або світло-червоного кольору, а не потемнілі або позеленіли.
чоловічі особини мають більш яскраве забарвлення і якщо придивитися, на їх тулуб цілком помітні червонуваті плями, в той час як у самки тулуб сіро-біле і без відтінків.