баклажани помідори перець морква помідори тушковані на гарнір

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Готуємо продукти за списком.

2. Крок 2:

   

   Для початку всі овочі моєму. Цибулю чистимо і розрізаємо на 4 рівні частини і потім нарізаємо соломкою або кубиками.

3. Крок 3:

   

   Після цього обсмажуємо його на сковороді з додаванням рослинної олії при помішуванні на середньому вогні 3 хвилини. Тепер чистимо моркву, нарізаємо її тонкою соломкою або трьом на крупній тертці, а потім додаємо до цибулі. Перемішувати.

4. Крок 4:

   

   Потім нарізаємо соломкою баклажани і попередньо очищений від насіння перець соломкою (баклажани трохи побільше). Баклажани перед нарізкою я раджу розрізати на дві частини, присолити і залишити на 10 хвилин, після чого злити сік, що утворився і промити їх, щоб вони не гірчить.

6. Крок 5:

   

   Додаємо стружку з баклажана і перцю до смажиться овочам. Всі овочі перемішуємо. Робимо помірний вогонь.

7. Крок 6:

   

   Після цього тонко нарізаємо помідори і тушкуємо під кришкою при нечастому помішуванні. Коли до повної готовності тушкованих овочів залишиться хвилин 5-10, всипаємо в них дрібно посічену зелень.

8. Крок 7:

   

   Страва готова!