склад / інгредієнти
спосіб приготування
1. У середній каструлі на середньому вогні розтопіть масло і додайте рівномірно борошно. Готуйте поки не запузирітся і трохи не загусне (2-3 хвилини).
2. Введіть молоко тонкою цівкою в борошняну суміш, безперервно перемішуючи до однорідності. Доведіть до кипіння і відразу зменшіть вогонь на мінімум.
3. Додайте тертий сир і помішуйте до його розплавлення. Додайте маринад від чилі і сіль, перемішайте.
4. Для додання оксамитової текстури соусу перемішайте його в блендері протягом 10-20 секунд.
5. Вилийте в блюдо сервіровки і розмішайте з додаванням подрібнених маринованих Чилі.
такий соус можна зберігати 2 дні охолодженим в герметичному контейнері. Перед подачею розігріти на повільному вогні в каструлі або з кроком в 30 секунд в мікрохвильовій печі.
смачного!
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Молоко коров'яче незбиране - 68 ккал/100г
- Молоко 3,5% жирності - 64 ккал/100г
- Молоко 3,2% жирності - 60 ккал/100г
- Молоко 1,5% жирності - 47 ккал/100г
- Концентроване молоко 7,5% жирності - 140 ккал/100г
- Молоко 2,5% жирності - 54 ккал/100г
- Борошно з цільної твердої пшениці вітамінізоване - 333 ккал/100г
- Борошно з цільної твердої пшениці універсальна - 364 ккал/100г
- Борошно крупчатка - 348 ккал / 100г
- Борошно - 325 ккал/100г
- Масло вершкове 82% - 734 ккал/100г
- Масло несолоне - 709 ккал/100г
- Масло селянське несолоне - 661 ккал/100г
- Масло селянське Солоне - 652 ккал/100г
- Масло топлене - 869 ккал / 100г
- Морська сіль - 0 ккал/100г
- Перець чилі - 40 ккал/100г
- Маринад - 60 ккал/100г
- Сир " чеддер» - 392 ккал/100г
