Солянка з капусти з сосисками

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зробити солянку з капусти з сосисками? Підготуйте всі необхідні продукти. Які сосиски краще взяти? Для рецепта підійдуть будь-які улюблені вами сосиски. Я використовувала курячі. Якщо у вас є в наявності сезонні помідори, то включіть їх в список інгредієнтів. З ними солянка вийде соковитіше і ніжніше.

2. Крок 2:

   

   Капусту обполосніть під проточною водою. Видаліть зовнішні аркуші. Вони часто мають пошкодження і вади. Наріжте капусту смужками середньої товщини. Спосіб нарізки може бути будь-яким. Якщо нарізати качан невеликими кубиками, то час приготування зміниться.

3. Крок 3:

   

   У сковороді розігрійте невелику кількість рослинного масла без запаху (2-3 ст.л), відправте капусту обсмажувати на хвилину - дві. Додайте дрібку солі, перемішайте і готуйте на повільному вогні під закритою кришкою 15-20 хвилин.

4. Крок 4:

   

   В цей час цибулю і моркву очистіть від шкірки, обполосніть і обсушити паперовими серветками. Лук наріжте дрібно, а моркву натріть на крупній тертці.

5. Крок 5:

   

   В іншій сковороді обсмажте на олії цибулю з морквою. Готуйте до появи золотистого відтінку овочів.

7. Крок 6:

   

   Додайте кетчуп або томатну пасту, перемішайте і дайте покипіти кілька секунд. Якщо ви використовуєте помідор і часник, то додайте їх на цьому етапі в сковорідку. Часник очистіть від лушпиння. Обполосніть помідор і зубок часнику в чистій воді, подрібніть і відправте до зажарки. Я використовувала один помідор середнього розміру і 4-5 черрі жовтого кольору. Залиште сковороду з помідорами на слабкому вогні 5-7 хвилин, щоб овочі загасили.

8. Крок 7:

   

   Сосиски очистіть від оболонки. Наріжте кружальцями середньої товщини.

9. Крок 8:

   

   Надішліть сосиски і овочеву зажарку в сковорідку з капустою. Все дуже добре перемішайте, накрийте кришкою і залиште гаситися від 10 до 20 хвилин (до готовності всіх компонентів).

10. Крок 9:

    

    Спробуйте готову солянку на сіль. За необхідності досоліть.

11. Крок 10:

    

    Готову страву посипте свіжою зеленню, нарізаною дрібно і запропонуйте кожному в тарілку чорний мелений перець.