морква тушкована в сметані

смачне і корисне блюдо з доступних інгредієнтів! Морква-це не тільки смачний в міру солодкий овоч, з якого можна приготувати величезну кількість страв, але ще і дуже корисний. Цікаве блюдо, гідне уваги, морква, тушкована в сметані, може виступити як в якості ніжного і корисного десерту, так і смачного і легкого гарніру до м'яса, курки або риби, досить лише додати або змінити набір спецій в складі.

Snezhana

автор рецепта

Дивись відео

0561

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

Склад / інгредієнти

порцій:

Морква

Цукор

0.5

Вода

0.5

Сметана

100

Сіль

за смаком

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 8 % 1 г

жири 50 % 6 г

вуглеводи 42 % 5 г

75 ккал

ГІ: 80 / 0 / 20

покрокове приготування

час приготування: 30 хв

Крок 1:
Приготуємо інгредієнти для страви. Існує багато різних рецептів і способів приготування моркви в сметані. Сметану можна взяти будь-якої жирності в залежності від смаку. Морква потрібно брати свіжу і соковиту. Будемо гасити морква в сметані в якості доповнення до м'ясної страви на гарнір. Для цього підійде морква будь-якого сорту. Якщо таке блюдо буде готуватися як десерт, особливо для дітей, то краще використовувати солодкі сорти моркви.
Крок 2:
Морква миємо, чистимо і нарізаємо не дуже великими шматочками, можна просто кружечками. Кладемо її в сотейник або каструлю. Наливаємо невелику кількість води, але щоб вода закривала вміст посуду. Додаємо дрібку солі і половинку чайної ложки цукру. Цукор сприяє кращій віддачі морквою соку, а блюдо стане соковитіше і ніжніше.
Крок 3:
Включаємо вогонь, доводимо до кипіння і тушкуємо моркву на середньому вогні до м'якості моркви, близько 20 хвилин. Вода, в якій гаситься морква, повинна майже повністю випаруватися, але все-таки невелика кількість бульйону має залишитися.
Крок 4:
Додаємо сметану, краще використовувати натуральний сільський продукт і обов'язково свіжий, щоб сметана при гасінні не згорнулася, а блюдо вийшло смачним і корисним. Сметану можна замінити нежирними вершками, щоб страва вийшла менш калорійним. Для отримання більш густого соусу, в сотейник в бульйон можна додати чайну ложку борошна і швидко розмішати, щоб борошно не зібралася в грудочки. Тушкуємо ще близько 10 хвилин під кришкою. Вимикаємо вогонь.
Крок 5:
Подаємо страву до столу. За бажанням можна додати дрібно порізаної свіжої зелені, чорний мелений перець або інші спеції для прянощі. Якщо морква готується на десерт, то можна додати цукор або мед, сухофрукти і горішки. Морква, тушкована в сметані, смачна як в гарячому, так і холодному вигляді. Смачного!