запечені в соусі варені макарони

невигадливе, але дуже смачне, ніжне і ситне блюдо. Макарони з молоком і сиром або «mac and cheese» - улюблене повсякденне блюдо американців. Правда, і в моїй родині таке блюдо дуже люблять. Це відмінне рішення для домашньої вечері! Але блюдо дуже калорійне, це потрібно мати на увазі)

nasstin

автор рецепта

Дивись відео

0276

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Макарони

300

Молоко

400

Вершкове масло

Пшеничне борошно

Твердий сир

400

Мускатний горіх (на кінчику ножа)

0.5

Паприка

0.5

Кухонна сіль

за смаком

Перець чорний мелений

за смаком

Рослинна олія (для змащування форми)

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 24 % 12 г

жири 31 % 15 г

вуглеводи 45 % 22 г

272 ккал

ГІ: 9 / 82 / 9

покрокове приготування

Час приготування: 35 хв

Крок 1:
Необхідні інгредієнти
Крок 2:
Каструлю з водою ставимо на вогонь
Крок 3:
Поки вода закипає, приготуємо соус - в сотейник кладемо вершкове масло
Крок 4:
Коли воно розтопиться, додаємо борошно і інтенсивно перемішуємо
Крок 5:
Невеликими порціями вливаємо молоко, не перестаючи помішувати і розбиваючи грудочки
Крок 6:
Варимо соус до загустіння близько 5 хвилин
Крок 7:
Тим часом закипіла вода-її солимо
Крок 8:
Закладаємо макарони, обов'язково перемішуємо і варимо стільки, скільки вказав виробник на упаковці
Крок 9:
Наш соус вже загус
Крок 10:
Його солимо
Крок 11:
Перчимо
Крок 12:
Додаємо мускатний горіх
Крок 13:
Додаємо паприку, перемішуємо і варимо ще 1-2 хвилини
Крок 14:
Макарони відкидаємо на друшляк
Крок 15:
Вимикаємо і соус
Крок 16:
Сир трьом і відкладаємо жменю
Крок 17:
Решта сир кладемо в соус і перемішуємо
Крок 18:
Викладаємо соус до макаронів
Крок 19:
Перемішуємо. Сир розплавився і приємно тягнеться за ложкою... Вже в цьому виді можна їсти, і, повірте буде дуже смачно
Крок 20:
Але я пропоную піти трохи далі
Крок 21:
У змащену форму викладаємо макарони і розрівнюємо
Крок 22:
Посипаємо сиром, що залишився
Крок 23:
Запікаємо при 180-200 градусах 10-15 хвилин до золотистої скоринки
Крок 24:
Розкладаємо по тарілках
Крок 25:
Смачного!

враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Щоб будь-запечене блюдо вийшло успішним, скористайтеся корисною інформацією Про особливості духовок !