Рулетики з солодкого перцю з тунцем

Представляю вам ще один кулінарний рецепт чудового італійського блюда: рулетики з солодкого перцю з тунцем. Ця їжа точно сподобається всім любителям італійської кухні.
для приготування цієї страви спочатку нам знадобиться підсмажити перці в цілому вигляді на вугіллі або шампурах. Коли їх шкурка злегка покриється бульбашками і обвуглиться, знімемо з вогню.
тепер дамо перцю охолонути хвилин п'ять, потім разрежем його на чверті і видалимо насіння і інші нутрощі.
далі, заллємо шматочки тунця лимонним соком, оливковою олією і ретельно перемішати, щоб шматочки риби просочилися соком і трохи подрібнилися.
дрібно поріжемо часник, петрушку і селеру. Змішаємо ці компоненти в окремій мисці. Вийшла начинка для перцю. Додамо в цю начинку попередньо порізані оливки. І звичайно посолити і поперчити.
викладемо перець на стіл і в кожну четвертинку помістимо начинку. Далі, в кожен шматок начиненого перцю звернемо в рулетик.
помістимо готовий перець на годину в холодильник. Коли рулетики охолонуть, страви можна сервірувати і подати на стіл.