оливковий салат помідори лимон авокадо горіхи

ріжемо помідори на чотири частини. Чистимо авокадо і ріжемо його навпіл. Виймаємо кісточку. Викладаємо половинки авокадо на зрізи, в миску, поливаємо оливковою олією (2 ст.л.), скроплюємо лимонним соком, солимо, перчимо, і відправляємо в гриль, розігрітий до середньої температури. Коли авокадо зарум'яниться, виймаємо його з гриля або духовки, складаємо зверху помідори. В іншу. миску вичавлюємо лимон, і кладемо в нього червоний лук порізаний тонкими півкільцями. Добре перемішуємо. Додаємо оливкову олію, приправляємо сіллю і перцем. Укладаємо цибулю в просвіти між авокадо і помідорами, і зверху заливаємо ложкою суміші, що залишилася від маринування цибулі. Все це посипаємо кедровими горіхами, а потім прикриваємо натертим пармезаном.
подають цей салат до будь-якого м'яса як гарнір або просто пікантною добавки.