Склад / інгредієнти
спосіб приготування
спочатку зробіть заготовки для приготування начинки. Для цього потрібно:
- капусту нарубати дрібно;
- цибулю нарізати четвертинками кілець;
- моркву, пастернак і селеру натерти на крупній тертці;
- зелень подрібнити;
- томатну пасту розбавити водою.
тепер на оливковій олії обсмажуємо цибулю (вогонь середній) до прозорості, додаємо моркву, селеру і пастернак, обсмажуємо хвилини три. Тепер додаємо капусту і тушкуємо п'ять хвилин під кришкою.
тепер додаємо сіль і цукор за смаком, коріандр, перець горошком, томатну пасту. Перемішуємо і тушкуємо на повільному вогні 5-7 хвилин під кришкою.
пробуємо і регулюємо спеції, сіль, цукор за смаком.
додаємо вогонь на максимум і прожарюємо начинку дві хвилини, щоб випарувати максимум рідини.
в кінці додаємо петрушку, перемішуємо і знімаємо з вогню.
Начинка готова-печіть пироги!
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Зелена капуста - 46 ккал/100г
- Зелена капуста свіжозаморожена в упаковці - 45 ккал / 100г
- Морква - 33 ккал/100г
- Сушена морква - 275 ккал/100г
- Морква відварна - 25 ккал/100г
- Кінза сушена мелена - 216 ккал/100г
- Коріандр - 25 ккал/100г
- Кінза, коріандр - 25 ккал / 100г
- Зелень петрушки - 45 ккал/100г
- Цукор-пісок - 398 ккал/100г
- Цукор - 398 ккал/100г
- Пастернак посівний - 47 ккал/100г
- Пастернак - 47 ккал/100г
- Томатна паста - 28 ккал/100г
- Перець чорний горошок - 255 ккал/100г
- Сіль - 0 ккал/100г
- Вода - 0 ккал/100г
- Цибуля ріпчаста - 41 ккал/100г
- Оливкова олія - 913 ккал/100г
- Стебло селери - 12 ккал/100г
