Минь обсмажений на олії

приступимо до приготування!

1. Якщо ви купили вже готове філе миня, просто наріжте його на однакові великі шматочки, посоліть і поперчіть їх за смаком. Якщо ж вам не вдалося знайти філе і ви купили цілу рибу, доведеться трохи помучитися і обробити її.
2. Потім умочіть шматочки миня в кукурудзяний крохмаль, а потім - в борошно. Це потрібно зробити для того, щоб шматочки при смаженні тримали форму і не розповзалися.
3. У сковороду з розігрітим рослинним маслом викладайте шматочки миня і обсмажуйте до золотистої скоринки.
4. Після цього потрібно покласти рибу на паперову серветку або рушник - тоді зайве масло піде з риби і вона буде не такою жирною.

Минь готовий! Його можна подавати з гарніром зі свіжих овочів, картоплі або рису.

смачного!