пісні котлети з псілліумом

Один з інгредієнтів цієї страви - псілліум. А якщо по простому, борошно з висівок лікарського подорожника, яка майже на 2/3 складається з розчинної клітковини. Цей продукт успішно використовується в безглютенової дієті, а також буде корисний всім, хто піклується про своє здоров'я.

починаємо приготування котлет з псілліумом з підготовки сочевиці: кладемо її в каструлю, заливаємо водою і доводимо до кипіння. Зменшуємо вогонь і варимо протягом 15 хвилин, після чого воду зливаємо.

далі приступаємо до приготування «фаршу» для котлет. Для цього зварену і проціджену сочевицю перекладаємо в глибоку миску і збиваємо за допомогою погружного блендера. Додаємо в миску інші інгредієнти, крім рослинного масла і продовжуємо збивати. Маса повинна вийти пластичної і досить щільною. Якщо ваш» фарш " рідкий, значить ви погано процідили сочевицю. Ця вада можна усунути, додавши ще трохи борошна або ж поставивши його на 15-20 хвилин в холодильник.

тепер переходимо до обсмажування котлет:

1. Розігріваємо сковороду (найкраще з антипригарним покриттям), наливаємо на неї невелику кількість рослинного масла.
2. Формуємо невеликі котлети і відразу ж викладаємо їх на розігріту сковороду.
3. Обсмажуємо котлети по 2-3 хвилини з кожного боку. Якщо ви не хочете смажити відразу все котлети, можете накрити миску плівкою і зберігати готовий «фарш» в холодильнику 3-4 дні.

Подавайте готові котлети з псілліумом в гарячому або холодному вигляді з вашим улюбленим соусом або овочевим салатом.