Склад / інгредієнти
спосіб приготування
ця недорога чорна ікра встигла полюбитися багатьом і мені в тому числі. Ікра палтуса смачна не тільки на традиційних бутербродах, але і в численних закусках. Готувати дивовижну ікру палтуса в сирно-вершковому кремі на тарталетках навчила мене подруга, чиї незрівнянні бутерброди увійшли серед наших спільних знайомих в приказку і її телефон рідко замовкає від напливу бажаючих попросити у неї черговий кулінарний рецепт.
Спочатку я в блендері роблю однорідну масу з свіжовичавленого лимонного соку і сиру "бурштину". Наступним кроком я збиваю міксером півсклянки вершків, вводжу туди ікру і перемішую в блендері обидві суміші на мінімальній швидкості. Далі все дуже просто: беру ложкою і накладаю масу в кожну тарталеточку. Можна прикрасити маленькими шматочками лимончика і зеленню, а можна і не робити цього, адже самі по собі чорні ікринки на тлі вершкового крему надають їжі благородний і вишуканий вигляд. Можна готувати цю страву і в невеликих булочках.
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Пахта - 36 ккал/100г
- Вершки 20% - ної жирності - 300 ккал/100г
- Вершки 10%-ної жирності - 120 ккал/100г
- Вершки - 300 ккал/100г
- Лимон - 16 ккал/100г
- Цедра лимонна - 47 ккал/100г
- Плавлений сир 60 % - ної жирності - 354 ккал/100г
- Плавлений сир 45 % - ної жирності - 294 ккал/100г
- Сир " мегле» - 590 ккал/100г
- Сир " Тартар» - 348 ккал/100г
- Сир «сир «шавру» (козячий) - 173 ккал/100г
- Сир " Віола» - 307 ккал/100г
- Зелень петрушки - 45 ккал/100г
- Зелень кропу - 38 ккал / 100г
- Хліб " Дарницький» - 206 ккал/100г
- Хліб з пшеничного борошна вищого гатунку - 254 ккал/100г
- Хліб з пшеничного борошна 1 сорту - 226 ккал/100г
- Хліб з пшеничного борошна 2 сорту - 220 ккал/100г
- Хліб пшеничний з борошна грубого помелу - 250 ккал/100г
- Хліб житній з обдирного борошна - 189 ккал/100г
- Хліб житній з шпалерного борошна - 181 ккал/100г
- Хліб білковий висівковий - 182 ккал/100г
- Хліб білковий пшеничний - 242 ккал/100г
- Хліб зерновий - 231 ккал/100г
- Хліб " докторський» - 232 ккал/100г
- Хліб " Орловський» - 211 ккал/100г
- Хліб " Український» - 213 ккал/100г
- Батон простий - 248 ккал/100г
- Батон з борошна вищого сорту - 265 ккал/100г
- Булки міські з борошна I сорту - 254 ккал/100г
- Булка міська - 261 ккал/100г
- Булка здобна - 252 ккал/100г
- Бублики прості - 336 ккал/100г
- Хліб - 254 ккал/100г
- Лимонний сік - 16 ккал/100г
- Ікра червона - 245 ккал/100г
