М'ясний пиріг на подушці з картопляного тіста

самодостатнє блюдо навіть для обіду!. Рецепт сподобався нашій родині і пропонуємо приготувати його вам. Інгредієнти розраховані для рознімної форми 26 см. подається як самостійна страва!

Марина Чернова

автор рецепта

Мясной пирог на подушке из картофельного теста

Дивись відео

0305

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Картопля

250

Борошно

200

Яйця (1 яйце для тіста і 2 яйця в начинку)

Свинина

600

Вершкове масло

Помідори

Баклажани

Цибуля

Молоко

100

Вершки жирні (вершки від 33%)

100

Томатна паста

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 25 % 8 г

жири 38 % 12 г

вуглеводи 38 % 12 г

186 ккал

ГІ: 42 / 0 / 58

покрокове приготування

час приготування: 1 год 10 хв

Крок 1:
Інгредієнти для рецепта
Крок 2:
Картоплю дрібно нарізати і відварити в підсоленій воді до готовності. Потім воду злити, картоплю розім'яти. Додати яйце, масло. Посоливши. Перемішати до однорідності.
Крок 3:
Всипати борошно і замісити тісто. Викласти в роз'ємну форму, роблячи бортики. Відправити в морозилку, поки готується начинка.
Крок 4:
Лук подрібнюємо, обсмажуємо на сковороді пару хвилин до золотистого кольору. М'ясо нарізаємо дрібними кубиками, обсмажуємо з цибулею, тушкуємо під кришкою приблизно 10 хвилин, солимо, перчимо. Додаємо дрібно нарізаний помідор і баклажан. Тушкуємо ще 3-5 хвилин.
Крок 5:
Приступаємо до соусу. Змішуємо вершки, молоко і томатну пасту. Додаємо яйце, злегка збиваємо вінчиком. Солимо, перчимо.
Крок 6:
Викладаємо на тісто начинку і заливаємо соусом.
Крок 7:
Випікаємо 40 хвилин при температурі 200С. За 10 хвилин до готовності посипати тертим сиром. Смачного!