Вегетаріанська риба з норі

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Змішати кефір з водою. Кляр можна приготувати і просто на воді, або на молоці. Тоді змішайте воду / молоко з однією столовою ложкою натурального оцту, щоб вийшов 1 стакан рідини в цілому.

2. Крок 2:

   

   8 ложок борошна з'єднати з приготовленою рідиною. Борошно краще відміряти спеціальної мірної ложкою. Ложки без гірки.

3. Крок 3:

   

   Суміш добре перемішати, щоб вийшло тісто трохи густіше ніж згущене молоко. Додати чорний перець, асафетиду, сіль і цукор. Добре перемішайте кляр ще раз. Соду додати до клярі відразу перед обжаркой рибки, щоб сода завчасно не прореагувала з кефіром.

4. Крок 4:

   

   Сир порізати на брусочки. Для цього спочатку головку сиру розрізати впоперек навпіл. А потім кожну з двох половинок порізати товщиною пів-сантиметра. Як на фото нижче.

5. Крок 5:

   

   Листи норі розрізати навпіл ножицями. У них буде загортатися адигейський сир.

7. Крок 6:

   

   Змішати в окремій ємності соєвий соус з водою. Він знадобиться для змочування листа норі, щоб він не ламався при скручуванні. Але якщо ви не вживаєте соєвий соус, можна використовувати тільки воду.

8. Крок 7:

   

   Половинку листа норі змастити розчином соєвого соусу, покласти в нього брусочок сиру і загорнути в норі, скручуючи до кінця. Соєвий соус додасть вегетаріанської рибку особливий смак.

9. Крок 8:

   

   Так загорнути в норі все брусочки адигейського сиру.

10. Крок 9:

    

    Поставити розігрівати сковороду на середньому вогні, додавши оливкову олію (або інше рослинне). Рулетики з сиру і норі вмочити в клярі і відправити смажитися на сковороду.

11. Крок 10:

    

    Коли шматочки вегетаріанської риби підсмажаться з одного боку їх потрібно перевернути і підсмажити з іншого боку (по 1-2 хвилини на сторону). Ваша Вегетаріанська смажена риба готова! Вона хороша як в гарячому так і в холодному вигляді!