використовуй рецепти кнедликів для створення незвичайного страви. Воно може бути, як солодким, так і другою стравою, і просто чудовою закускою. Дивись цікаві варіації з картоплі, тіста або сиру. З начинками з вишень, полуниці, слив, фаршу і м'яса. Відвари, підсмаж або витримай на пару. На приготування піде близько години, але результат того вартий!
Кнедлики вважаються національною стравою в Чехії та Словаччині. Готуються, як правило, з тіста або картопляного пюре. Виглядають вони як невеликі кульки, рулет або порізана кружальцями «ковбаска». Для начинки підійдуть практично будь-які продукти. Головне, правильно підготувати основу страви, а решта – справа смаку і фантазії. Кнедлики можуть бути паніровані в сухариках або, якщо подаються як десерт, в цукровому сиропі.
П'ять найбільш часто використовуваних інгредієнтів в рецептах кнедликів:
| Продукт | калорій ккал в 100г | Білки г в 100г | Жири г в 100г | Вуглеводи г в 100г |
|---|---|---|---|---|
| цукор | 398 | 0 | 0 | 99.7 |
| вершкове масло | 734 | 0.5 | 82.5 | 0.8 |
| борошно | 325 | 12 | 1 | 67 |
| яйця | 157 | 12.7 | 10.9 | 0.7 |
| сир | 156 | 16.4 | 10 | 0 |
цікавий рецепт:
1. Підготувати сир. Переважно жирний.
2. Перетерти його на тертці або в блендері до однорідності.
3. Ввести цукор.
4. Ретельно вимішати.
5. Ввести манну крупу.
6. Дати час настоятися і набрякнути манці. На це знадобиться приблизно третину години.
7. Присипати робочу поверхню борошном.
8. Розкачати "ковбаску".
9. Порізати на шматочки.
10. У центр кожного покласти вишеньку.
11. Сформувати кульку.
12. Закип'ятити воду, підсолити.
13. Кинути в неї кнедлики.
14. Дочекатися спливання кульок і витримати ще близько хвилини.
15. Витягти за допомогою шумівки.
16. Розтопити на сковороді вершкове масло.
17. Додати мед і ванільну панірувальну суміш (можна сухарики для панірування).
18. Сумішшю полити кнедлики.
П'ять найбільш поживних рецептів кнедликів:
| назва страви | Час приготування | калорій ккал в 100г | Рейтинг користувачів |
|---|---|---|---|
| Кнедлики картопляні з капустою по-чеськи | 1 год 30 хв | 294 | +37 |
| Сирні кнедлики | 1 год 10 хв | 273 | +19 |
| Кнедлики зі свининою | 1 год 40 хв | 218 | +21 |
| Кнедлики сирні з полуницею | 1 год 15 хв | 208 | +23 |
| кнедлі картопляні зі сливами | 1 год | 169 | +12 |
Корисні поради:
• Начинку в кнедликах можна зробити абсолютно різну: полуниця, родзинки, сливи, курага та інші фрукти.
• замість медового соусу можна використовувати розплавлений шоколад або будь-який сироп.