сирники з манкою без борошна

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Приготуємо інгредієнти за списком. Сир для сирників беремо будь-якої жирності на свій розсуд і смак, для дітей, звичайно, використовувати натуральний жирний продукт. У будь-якому випадку такі сирники не вийдуть дієтичними через вміст у складі манної крупи. Якщо сир зернистий і сухий, то пробиваємо його блендером або протираємо через сито.

2. Крок 2:

   

   Сир кладемо в глибоку миску, вбиваємо курячі яйця. Додаємо цукор, по щіпці солі і ваніліну. Кількість цукру за смаком можна збільшити або зменшити. Крім зазначених інгредієнтів можна додати сухофрукти, фрукти або ягоди в тісто для сирників.

3. Крок 3:

   

   Розтираємо інгредієнти блендером або міксером до отримання однорідної за консистенцією сирної маси. Маса повинна вийти рідкуватою. Якщо вона має досить-таки густу консистенцію, то слід додати пару столових ложок сметани і перемішати, щоб манка могла добре розбухнути в цій суміші, інакше сирники вийдуть твердими і сухими.

5. Крок 4:

   

   В отриману суміш всипаємо манку, добре перемішуємо, щоб не залишилося сухої крупи і залишаємо на 20 хвилин при кімнатній температурі для набухання манки. Через зазначений час тісто має стати густим.

6. Крок 5:

   

   На чисту робочу поверхню або тарілочку насипаємо манку. Змоченими в холодній воді руками формуємо з сирної маси сирники в формі невеликих коржів або шайбочек, обвалюють їх в манки з усіх боків.

7. Крок 6:

   

   На сковороду наливаємо рослинне масло, розігріваємо його. Викладаємо заготовки сирників на сковороду. Обсмажуємо їх на середньому вогні з обох сторін до невеликого рум'янцю. Потім вогонь зменшуємо до мінімального, сковороду накриваємо кришкою і смажимо сирники протягом 10 хвилин. Знімаємо сирники зі сковороди на паперовий рушник, щоб скло зайве масло. Подаємо сирники до столу з варенням, джемом, згущеним молоком або сметаною за бажанням. Приємного апетит