Лаваш з ковбасою і яйцем

найшвидший, простий, смачний сніданок для всієї родини! Лаваш з ковбасою і яйцем, обсмажений на сковороді, наситить вас вранці або протягом дня. Готується він буквально за 10 хвилин, набір продуктів буде потрібно мінімальний. Хрустка рум'яна кірочка припаде до смаку і дорослим, і дітям.

katushafin

автор рецепта

Дивись відео

0500

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

Склад / інгредієнти

порцій:

Лаваш тонкий (1 штука)

100

Варена ковбаса

200

Курячі яйця (1 велике або 2 дрібних)

Рослинна олія

Сіль

за смаком

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 22 % 11 г

жири 51 % 26 г

вуглеводи 27 % 14 г

291 ккал

ГІ: 0 / 0 / 100

покрокове приготування

Час приготування: 10 хв

Крок 1:
Як зробити лаваш з ковбасою і яйцем? Підготуйте продукти. Лаваш для цього рецепта береться тонкий, бездріжджовий. Форма в принципі не має значення, загорнути ковбасу аналогічним способом можна і в шматок круглого. Сама ковбаса також підійде будь — яка - я взяла варену, можете взяти шинку або копчену, яку любите або яка є в наявності.
Крок 2:
Лаваш, якщо він у вас як у мене, прямокутний, наріжте спочатку на три смужки уздовж, а потім кожну смугу навпіл поперек. У мене вийшло шість шматочків. Найзручніше лаваш різати ножицями.
Крок 3:
Ковбасу наріжте на коліщатка товщиною близько 1,5 сантиметрів. Якщо у вас копчена з невеликим діаметром, то розрахуйте, скільки треба шматків на лаваш.
Крок 4:
Візьміть миску, розмір розраховуйте трохи більше, ніж шматок лаваша. Я взяла занадто маленьку, було незручно. Вбийте в неї яйце. Додайте трохи солі, щіпку, тому що ковбаса вже досить солона. Збийте яйце виделкою. Якщо у вас дрібні яйця, то візьміть два, одного може не вистачити. Залишиться-посмажите яєчню.
Крок 5:
Покладіть на край лаваша кружечок ковбаси. Загорніть його, зробивши два або три оберти. Таким же чином загорніть всі шматочки.
Крок 6:
Вийдуть ось такі плоскі "рулетики".
Крок 7:
Поставте сковороду на невеликий вогонь, налийте на неї рослинне масло. Або вершкове, але тоді додайте все-таки до нього трохи рослинного, одне вершкове може почати горіти. Розігрійте масло протягом пари хвилин. Умочіть кожен шматок лаваша з ковбасою в збите яйце так, щоб воно добре обволокло його.
Крок 8:
Викладіть лаваш з ковбасою на сковороду. Смажте його на невеликому вогні кілька хвилин з одного боку, до рум'яної скоринки.
Крок 9:
Потім переверніть лопаткою на іншу сторону і також обсмажте до золотистого. Готові рулетики зніміть на тарілку, можете постелити на неї паперовий рушник, щоб вбрався зайвий жир.
Крок 10:
Подавайте відразу до столу, такі лавашики гарні з пилу, з жару. Смачного!

дуже смачне і супер швидке блюдо! Їла і відразу зі сковороди, і потім, розігрів в мікрохвильовці. Смачніше все-таки гаряче-лаваш виходить хрустким і дуже апетитним! Думаю покласти в наступний раз на ковбасу шматочок сиру.

Обов'язково мийте яйця перед використанням, так як навіть на уявній чистій шкаралупі можуть перебувати шкідливі бактерії. Найкраще використовувати миючі засоби для харчових продуктів і щітку.

Як правильно вибрати лаваш? В першу чергу подивіться дату виготовлення на упаковці. Прострочену випічку не беріть. Свіжий лаваш повинен мати приємний запах. Уважно подивіться, щоб на ньому не було плям і ознак цвілі.

використовуйте для смаження масло з високою температурою димлення! Будь-які масла корисні тільки до досягнення певної температури - точки димлення, при якій масло починає горіти і в ньому утворюються токсичні речовини, в тому числі канцерогени.
нерафіновані олії, за рідкісними винятками, мають низьку точку димлення. У них багато невідфільтрованих органічних частинок, які швидко починають горіти.
Рафіновані олії більш стійкі до нагрівання, і точка димлення у них вище. Якщо ви збираєтеся готувати їжу в духовці, на сковороді або грилі, переконайтеся в тому, що використовуєте масло з високою точкою димлення. Найпоширеніші з олій з високою точкою димлення: рафіновані сорти соняшникової, оливкової та виноградної.