картопляні деруни без борошна

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зробити картопляні деруни без борошна? Підготуйте продукти. Картопля гарненько помийте під проточною водою, краще з щіткою, щоб змити всі забруднення. Також помийте яйце. Обов'язково мийте яйця перед використанням, так як навіть на уявній чистій шкаралупі можуть перебувати шкідливі бактерії. Найкраще використовувати миючі засоби для харчових продуктів і щітку. Рослинна олія візьміть рафінована, без запаху.

2. Крок 2:

   

   Картопля очистіть і натріть на крупній або середній тертці. Для отримання більш дієтичного продукту натерту картоплю можна промити, щоб вимити зайвий крохмаль – джерело калорій. Крім того, якщо картопля промити, він не потемніє. Картопля також не встигне потемніти, якщо деруни будуть готуватися відразу, без замішань. Промитий картопля обов'язково відіжміть від рідини, зайва волога не дасть йому обсмажити.

3. Крок 3:

   

   У миску з натертою картоплею вбийте куряче яйце. Додайте спеції: сіль і чорний мелений перець за смаком. За бажанням можна додати ще будь-які спеції, зараз продають спеціальні набори для картоплі. Але мені здається, що цього мінімуму достатньо для отримання смачних дерунів.

5. Крок 4:

   

   Ретельно вимісити масу, щоб яйце добре розійшлося, а спеції змішалися з картопляним фаршем.

6. Крок 5:

   

   На сковороді розігрійте рослинне масло. Столовою ложкою викладайте на неї картопляний фарш, формуючи оладки. Деруни повинні бути тонкими, щоб картопля добре пропікся всередині, тоді вони вийдуть смачними і хрусткими. Обсмажте деруни на середньому вогні з одного боку до рум'яності.

7. Крок 6:

   

   Потім переверніть їх і смажте з другої сторони. Подавайте деруни в гарячому вигляді, тільки що зі сковороди, зі сметаною. Смачного!