Гречка з куркою на сковороді

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зробити гречку з куркою на сковороді? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Як курки можна використовувати будь-які її частини. Я буду готувати з курячого філе. Це зручно тим, що в страві не буде кісточок. Як філе можна використовувати філе грудки або філе стегон.

2. Крок 2:

   

   Куряче філе промийте в проточній воді і обсушити за допомогою паперового рушника. Потім наріжте м'ясо на шматочки. Сильно дрібно різати не треба. Курочка повинна добре відчуватися в готовій страві.

3. Крок 3:

   

   Скороду візьміть глибоку з плоским дном і високими бортами. Налийте на неї трохи рослинного масла і розігрійте її до гарячого стану. Викладіть нарзанную курку і обсмажуйте в гарячому маслі до золотистої скоринки. На це піде хвилин 10. М'ясо періодично помішуйте, щоб воно не підгоріло.

4. Крок 4:

   

   Цибулю і моркву очистіть і обполосніть від забруднень. Лук наріжте не дуже дрібно. Моркву натріть на крупній тертці. Якщо овочі сильно подрібнити, то в готовій страві їх не буде видно, вони просто розваряться при гасінні.

5. Крок 5:

   

   Додайте подрібнені овочі в сковороду до курки. Все перемішайте і обсмажуйте ще 3-5 хвилин. Від смаження овочів з'явиться приємний запах.

7. Крок 6:

   

   Окремо промийте гречку кілька разів. Потім всю воду з неї злийте. Промиту гречку викладіть в сковороду до курки і все перемішайте.

8. Крок 7:

   

   Трохи посипте все сіллю і спеціями. Влийте в сковороду гарячу воду. Води повинно бути в 2 рази більше ніж крупи. Навіть якщо ви візьмете крупи менше, ніж зазначено в рецепті, то співвідношення гречки і води повинно бути 1/2. Накрийте сковороду кришкою, зробіть менше вогонь і залиште готуватися хвилин на 15-20.

9. Крок 8:

   

   Через зазначений час гречка вбере в себе всю воду і стане м'яка. Край гречки трохи відсуньте і перевірте наявність води. Якщо води немає, то страва готова. Зніміть з вогню і залиште постояти під кришкою хвилин на 10-15.

10. Крок 9:

    

    Гречка з куркою на сковороді готова! Виходить ситно і дуже смачно! Смачного!