Майонез на перепелиних яйцях і оливковій олії в блендері

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Наші продукти. Подбайте про те, щоб яйця і оливкове масло були однаковою кімнатної температури.

2. Крок 2:

   

   Майонез можна готувати блендером, але я вирішила використовувати кухонний комбайн, насадка "металевий ніж". (Я готувала подвійну порцію, тому всі продукти збільшила вдвічі)

3. Крок 3:

   

   До яєць додаємо сіль, цукор, готову гірчицю, перець за смаком.

4. Крок 4:

   

   Збиваємо буквально пів хвилини. Потім тонкою цівкою вливаємо олію.

6. Крок 5:

   

   Майонез густіє прямо на очах)) в кінці збивання додаємо сік лимона і ще трохи збиваємо.

7. Крок 6:

   

   Ось такий чудовий і смачний майонез вийшов)) і дуже густий)

8. Крок 7:

   

   Перекладаємо в скляну баночку і зберігаємо в холодильнику кілька днів. Краще завжди зробити свіжу порцію майонезу) Смачного!