печінка індички смажена з цибулею в сметані на сковороді

просте в приготуванні, швидке і смачне блюдо. Печінка індички-саме печінка, а не печінка (як каже відомий Ілля Лазерсон, печінка - це орган, а продукт слід називати саме печінкою).
Отже, для приготування знадобиться набір продуктів, наявний практично постійно в холодильнику будь-якої господині: печінка, сметана, цибуля і сіль. Це все!
печінку промити, зачистити від проток, нарізати навпіл і ще раз навпіл - втім, це справа смаку.
на сковороді нагріти олію і злегка обсмажити нарізану цибулю.
додати до цибулі підготовлену печінку, обсмажити швидко з одного боку, перевернути і обсмажити з іншого.
додати сметану, посолити, накрити кришкою і згасити до готовності (хвилин 5-7), чим більше смажиться печінка, тим вона стає сухішою.
Подавайте з будь-яким гарніром або просто з хлібом - дуже смачний виходить соус, який добре підбирати шматочком хліба - дуже апетитно!