крем-суп з фенхелю
Склад / інгредієнти
6
порцій:
спосіб приготування
помити і почистити овочі. Нарізати цибулю і фенхель.
підігріти в сотейнику рослинне масло, обсмажити в ньому протягом 7-10 хвилин фенхель і цибулю, постійно помішуючи. Додати спеції за смаком (якщо є бажання), сіль, перець. Долити бульйон і варити хвилин 10-15 на слабкому вогні. Фенхель повинен стати м'яким.
Суп остудити і збити блендером до однорідності. Влити вершки (можна замінити сметаною).
перед подачею крем-суп можна злегка підігріти.
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Пахта - 36 ккал/100г
- Вершки 20% - ної жирності - 300 ккал/100г
- Вершки 10%-ної жирності - 120 ккал/100г
- Вершки - 300 ккал/100г
- Перець чорний мелений - 255 ккал/100г
- Фенхель - 49 ккал/100г
- Масло рослинне - 873 ккал/100г
- Сіль - 0 ккал/100г
- Цибуля ріпчаста - 41 ккал/100г
- Курячий бульйон - 19 ккал/100г
