Суп молочний з вівсяною крупою

як урізноманітнити меню? Напевно ви нерідко задавалися подібним питанням. Може бути згадаємо деякі страви з дитинства... Наприклад, молочний суп. Перше знайомство з ним у більшості людей починається в садку, де обов'язково в меню є молочний суп. А потім нам з сестрою завжди варила його бабуся. І мама іноді. Ми обожнювали бабусин молочний суп. Такий солоденький, з тоненькою лапшічкой, ще гаряченький... Але дитинство закінчилося, а з ним з раціону пропав і молочний суп. Ех... Давайте спробуємо повернутися в дитинство і приготуємо молочний суп з геркулесом. Спочатку я промиваю подрібнену вівсяну крупу в декількох водах, заливаю холодною водою і залишаю на 2 години. Коли пройде необхідний час, варю крупу в тій же воді 39 хвилин на слабкому вогні. Після цього крупу протираю через часте сито. Отримане пюре з'єдную з гарячим молоком і молодим зеленим горошком, який відварюю попередньо в підсоленій воді. Суп потім треба прокип'ятити. Перед подачею я зазвичай заправляю суп вершковим маслом і змішаним з 2-3 ложками кип'яченого молока сирим жовтком. Можна додати дрібно нашатковану зелень, а якщо ви не любите зелений горошок, можете не додавати його в суп. Окремо до супу подаються грінки. Смачного.