плавлений сир з сиру з яйцями і вершковим маслом

Будь-який святковий стіл прикрасить просте, але дивовижно смачна страва. Дуже смачний і ніжний плавлений сирок, ніж те схожий на м'який сирок "Янтар". Готується дуже легко. Спеції для такого сирка, можна зовсім не використовувати або додати на свій смак. Замість спецій також можна використовувати різні овочі, наприклад, гриби, їх попередньо потрібно підсмажити і подрібнити, також можна додати запечений болгарський перець або свіжу зелень.
ІрішаAuthor avatar
автор рецепта

склад / інгредієнти

порцій:
таблиця перекладу об'ємних заходів
Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта
На вагу складу:
білки 37 % 13 г
жири 60 % 21 г
вуглеводи 3 % 1 г
234 ккал
ГІ: 0 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 20 хв
  1. Крок 1:

    Шаг 1.
  2. Крок 2:

    Шаг 2.
  3. Крок 3:

    Шаг 3.
  4. Крок 4:

    Шаг 4.
  5. Крок 5:

    Шаг 5.
  6. Крок 6:

    Шаг 6.
  7. Крок 7:

    Шаг 7.
  8. Крок 8:

    Шаг 8.
  9. Крок 9:

    Шаг 9.
  10. Крок 10:

    Шаг 10.
  11. Крок 11:

    Шаг 11.
  12. Крок 12:

    Шаг 12.

сир протираємо через сито, додаємо до нього яйця, м'яке вершкове масло (якщо для вас, така кількість масла багато, то можна додати його і менше це не принципово), сіль, цукор і соду. Все ретельно перемішуємо і відправляємо на водяну баню. Час від часу помішуючи плавимо наш сир, вже через 5 хвилин ви побачите, як змінюється консистенція сиру. Через 10-15 хвилин, коли наш сир перетворився в гладку тягучу масу додаємо наші спеції. Все ретельно перемішуємо і прогріваємо на водяній бані ще хвилини 2. Якщо у вас ще залишилися сирні грудочки, то пробийте всю масу занурювальним блендером або за допомогою кухонного комбайна. У підготовлену форму викладаємо наш сир і ще гарячим зверху накриваємо харчовою плівкою, що б не утворилася скоринка. Даємо масі охолонути і відправляємо в холодильник. Вже через 2 години наш сирок можна намазувати на хлібець. Смачного!

калорійність продуктів, можливих в складі страви

  • Сир 40% - ної жирності - 466   ккал/100г
  • Сир 20% - ної жирності - 233   ккал/100г
  • Сир 18% - ної жирності - 226   ккал/100г
  • Сир 10% - ної жирності - 156   ккал/100г
  • Сир знежирений - 75   ккал/100г
  • Сир зі сметаною - 260   ккал/100г
  • Сир фруктовий - 147   ккал/100г
  • Сир м'який дієтичний - 170   ккал/100г
  • Сир " віталінія» - 64   ккал/100г
  • Сир " ранковий» ("данон") без цукру - 91   ккал / 100г
  • Сир - 156   ккал / 100г
  • Базилік свіжий - 27   ккал/100г
  • Базилік сушений - 251   ккал/100г
  • Цукор-пісок - 398   ккал/100г
  • Цукор - 398   ккал/100г
  • Масло вершкове 82% - 734   ккал/100г
  • Масло несолоне - 709   ккал/100г
  • Масло селянське несолоне - 661   ккал/100г
  • Масло селянське Солоне - 652   ккал/100г
  • Масло топлене - 869   ккал/100г
  • Перець гострий мелений - 21   ккал/100г
  • Паприка - 289   ккал/100г
  • Сода харчова - 0   ккал/100г
  • Куряче яйце - 80   ккал/100г
  • Кухонна сіль - 0   ккал/100г

Схожі рецепти