фаршировані яйця з ісопом

1. Яйця відварюємо круто, охолоджуємо, очищаємо від шкаралупи, акуратно розрізаємо навпіл,  жовток витягаємо .

2. Базилік, петрушку, ісопу і м'яту моєму, обсушуємо, відправляємо в чашу блендера. Сюди ж викладаємо яєчні жовтки і філе анчоусів, подрібнюємо до пастоподібного стану.

3. В отриману масу наливаємо оливкову олію і лимонний сік, солимо за смаком якщо потрібно, перчимо, повторно збиваємо.

4. Маса повинна бути пастоподібної але досить щільною, з неї формуємо кульки і викладаємо їх в яєчні білки.

сервіруємо на блюді і подаємо на стіл.

їжте із задоволенням!