склад / інгредієнти
спосіб приготування
1. Філе індички моєму, відварюємо в підсоленій воді до готовності, потім витягаємо м'ясо, даємо охолонути, після чого нарізаємо на шматочки.
2. Цибуля ріпчаста і селера очищаємо, нарізаємо дрібно, обсмажуємо на вершковому маслі протягом 20 хвилин, солимо і перчимо до смаку.
3. З'єднуємо обсмажені інгредієнти з гарячим бульйоном з індички, сюди ж кришимо булочку, варимо на слабкому вогні протягом 15  хвилин, потім повертаємо м'ясо індички в суп і збиваємо його за допомогою блендера, пробуємо на сіль, при потребі додаємо до смаку.
4.потім наливаємо в суп вершки, повторно доводимо до кипіння. Трюфель нарізаємо тонкими пластинками.
насипаємо суп по порціях, перед подачею додаємо шматочки трюфеля і скроплюємо оливковою олією.
їжте із задоволенням!
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Пахта - 36 ккал/100г
- Вершки 20% - ної жирності - 300 ккал/100г
- Вершки 10%-ної жирності - 120 ккал/100г
- Вершки - 300 ккал/100г
- Трюфелі свіжі - 51 ккал/100г
- Перець чорний мелений - 255 ккал/100г
- Масло вершкове 82% - 734 ккал / 100г
- Масло несолоне - 709 ккал/100г
- Масло селянське несолоне - 661 ккал/100г
- Масло селянське Солоне - 652 ккал/100г
- Масло топлене - 869 ккал/100г
- Сіль - 0 ккал/100г
- Вода - 0 ккал / 100г
- Цибуля ріпчаста - 41 ккал/100г
- Оливкова олія - 913 ккал/100г
- Булочка дієтична - 242 ккал/100г
- Булочка дієтична на сорбіті - 266 ккал/100г
- Булочка - 242 ккал/100г
- Філе індички - 84 ккал/100г
- Корінь селери - 32 ккал/100г
