простий сироп на цукрі і воді для просочення

найпростіший, Найдешевший, найлегший! Просочення-це дуже важливий елемент в приготуванні бісквітних тортів. Сиропи і просочення використовують для того, щоб зробити торти більш соковитими, ароматними і приємними на смак. Погодьтеся, адже не дуже приємно їсти торт з сухими бісквітними коржами, які постійно хочеться чимось запити.

Юлія М.

автор рецепта

Простой сироп на сахаре и воде для пропитки

Дивись відео

0390

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 0 % 0 г

жири 0 % 0 г

вуглеводи 100 % 27 г

109 ккал

ГІ: 0 / 0 / 100

покрокове приготування

час приготування: 1 год

Крок 1:
Як зробити простий сироп на цукрі і воді для просочення? Для приготування базового, класичного сиропу для просочення бісквіта в невеликий кухлик налийте воду.
Крок 2:
Додайте необхідну кількість білого цукру. Якщо хочете сироп з карамельним присмаком, то використовуйте коричневий цукор.
Крок 3:
Воду з цукром перемішайте і поставте на вогонь грітися.
Крок 4:
Доведіть всю масу до кипіння, щоб весь цукор розчинився. Потім зніміть з вогню і остудіть до кімнатної температури.
Крок 5:
В остиглий сироп можете додати трохи будь-якого ароматизатора. Для аромату можна використовувати ром, коньяк, лікер, цедру лимона або апельсина. А можна скористатися готовими ароматизаторами. Готовий сироп використовуйте за призначенням для просочування бісквітів для приготування тортів.

існує величезна кількостей варіантів різних сиропів. Але всі вони спираються в своєму складі на базовий рецепт приготований з цукру і води.
гарячі і тільки що приготовані бісквіти просочувати не можна, так як вони розмокнути і будуть не придатні для використання. Найкраще остиглий бісквіт загорнути в пакет і прибрати в холодильник на кілька годин. При цьому він добре відлежиться і буде добре різатися з мінімум крихт. Сироп ж для просочення теж не повинен бути гарячим. Найкраще його остудити хоча б до кімнатної температури. Ароматизатор теж необхідно додавати тільки в остиглий сироп. Інакше весь аромат видихнеться, та й висока температура може спотворити його смак і аромат.
наносити сироп найкраще за допомогою пульверизатора або ж можна скористатися спеціальним пензликом. І в тому і в іншому випадку важливо стежити, щоб сиропу не потрапило на бісквіт занадто багато. Інакше він розмокне і буде не смачний. Так само враховуйте, що додаткова волога в бісквіт перейде ще й з крему, який ви будете використовувати.
Пробуйте і у вас все вийде!

пишіть які ароматизатори вам подобаються додавати в цукровий сироп для просочення бісквіта: лимонний, карамельний, кавовий, ванільний, або якийсь ще?