Склад / інгредієнти
спосіб приготування
я спробувала таку їжу в Пітері в одному азербайджанському ресторані і відразу попросила її кулінарний рецепт. Тепер часто радую свою сім'ю кулінарним шедевром»Довга з м'ясом". Така їжа скрасить ваш стіл.
спочатку варимо кістки баранини, щоб вийшов бульйон.
М'ясо баранини прокручуємо в м'ясорубці і додаємо в нього дрібно нашатковану цибулю і спеції (сіль, чорний мелений перець). З приготованого фаршу роблять кульки у вигляді фрикадельок.
перебираємо горох і замочуємо його в холодній воді на 3-4 години. Замочений горох варять до напівготовності в бульйоні.
в окремому посуді змішуємо кисле молоко з борошном і рисом і ставимо на повільний вогонь, постійно помішуючи (щоб кисле молоко не згорнулася). Потім додаємо горох і фрикадельки.
Всю масу з'єднуємо з бульйоном. Після закипання суміші додаємо дрібно нарізані щавель, кінзу, кріп і сіль, доводимо до повної готовності.
дуже смачно!
смачного!
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Баранина пісна - 169 ккал/100г
- Баранина жирна - 225 ккал/100г
- Баранина-грудинка - 533 ккал/100г
- Баранина-окіст - 232 ккал/100г
- Баранина-відбивна на кісточці - 380 ккал/100г
- Баранина-лопатка - 284 ккал/100г
- Баранина-спинна частина - 459 ккал/100г
- Дикий рис сирий - 353 ккал/100г
- Рис коричневий сирий - 360 ккал/100г
- Рис коричневий варений - 119 ккал / 100г
- Рис білий вітамінізований сирий - 363 ккал / 100г
- Рис білий вітамінізований варений - 109 ккал/100г
- Рис білий, обварений парою, з довгими зернами сирої - 369 ккал/100г
- Рис білий, обварений паром, з довгими зернами варений - 106 ккал/100г
- Рис миттєвого приготування сухий - 374 ккал/100г
- Рис миттєвого приготування, готовий до вживання - 109 ккал/100г
- Рис - 344 ккал/100г
- Сушений зелений горошок неварений цілісний - 340 ккал/100г
- Подрібнений горох сирий без насіннєвого покриття - 348 ккал/100г
- Подрібнений горох варений - 115 ккал/100г
- Турецький горошок сушений неварений - 360 ккал/100г
- Коров'ячий горох сушений неварений - 343 ккал/100г
- Коров'ячий горох сушений варений - 76 ккал/100г
- Сушений горошок - 322 ккал/100г
- Горох - 298 ккал/100г
- Перець чорний мелений - 255 ккал/100г
- Зелень кропу - 38 ккал/100г
- Борошно з цільної твердої пшениці вітамінізоване - 333 ккал/100г
- Борошно з цільної твердої пшениці універсальна - 364 ккал/100г
- Борошно крупчатка - 348 ккал/100г
- Борошно - 325 ккал/100г
- Щавель - 19 ккал/100г
- Кисле молоко знежирене - 38 ккал/100г
- Простокваша - 38 ккал/100г
- Сіль - 0 ккал/100г
- Цибуля ріпчаста - 41 ккал/100г
- Зелень кінзи - 25 ккал/100г
- Бульйон - 15 ккал/100г
