Сосиски домашні курячі
склад / інгредієнти
6
порцій:
спосіб приготування
з курячого філе приготуємо фарш, пропустивши його через м'ясорубку з дрібними гратами. Це гарантує те, що фарш буде ніжним. Вбити яйце, додати м'які шматочки вершкового масла і вливаємо молоко. Приправити сіллю, перцем і коріандром. Ретельно перемішати, можна скористатися блендером.
розстеляємо на столі харчову плівку. Викладаємо на неї ложкою фарш. Щільно звертаємо кілька разів. Це не дасть сосисок»втекти". Формуємо сосиски по бажаному розміру і товщині, перев'язуючи ковбаску ниткою або зав'язуючи вузликом. Перев'язувати треба щільно, щоб не було повітря, інакше сосиски вийдуть не гладкі і з ямочками.
у каструлі кип'ятимо воду і відварюємо в ній сосиски 15 хвилин. Подаємо з будь-яким гарніром або салатом.
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Молоко коров'яче незбиране - 68 ккал/100г
- Молоко 3,5% жирності - 64 ккал/100г
- Молоко 3,2% жирності - 60 ккал/100г
- Молоко 1,5% жирності - 47 ккал/100г
- Концентроване молоко 7,5% жирності - 140 ккал/100г
- Молоко 2,5% жирності - 54 ккал/100г
- Яйце куряче - 157 ккал/100г
- Яєчний білок - 45 ккал/100г
- Яєчний порошок - 542 ккал/100г
- Яєчний жовток - 352 ккал/100г
- Яйце страуса - 118 ккал/100г
- Перець чорний мелений - 255 ккал / 100г
- Масло вершкове 82% - 734 ккал/100г
- Масло несолоне - 709 ккал/100г
- Масло селянське несолоне - 661 ккал/100г
- Масло селянське Солоне - 652 ккал/100г
- Масло топлене - 869 ккал/100г
- Сіль - 0 ккал / 100г
- Куряча грудка (філе) - 113 ккал/100г
- Мелений коріандр - 25 ккал/100г
