томатний сік з сіллю

1. Помідори вимийте, розріжте навпіл або на четвертинки, якщо помідори великі.
2. За допомогою соковижималки вичавіть з томатів сік. Повторіть процес другий раз, щоб отримати максимум соку.
3. Перелийте сік в каструлю, поставте її на помірний вогонь.
4. Додайте сіль і перець.
5. Почистіть і вичавіть через прес часник.
6. Покладіть базилік.
7. Дайте соку закипіти і варіть його протягом 5-7 хвилин. Піну по можливості приберіть.
8. Розлийте сік по стерильним банкам, закрийте герметично кришками і переверніть, укутавши чимось теплим. Нехай банки в такому вигляді постоять добу (до повного охолодження).

томатний сік готовий!